安溪肉桂茶如同豬肉一般綿軟，顧名思義“肉桂”

安溪肉桂茶引進(jìn)于閩北的肉桂茶。肉桂茶是閩北武夷巖茶中出名花樣種類(lèi)之一，久負(fù)盛名。肉桂茶除具備巖茶的味道外，更以其噴鼻氣辛銳耐久的高噴鼻，俗稱(chēng)“桂皮噴鼻”，而備受眾人歡送。
安溪肉桂種類(lèi)是正在上世紀(jì)70年月，由武夷肉桂引種移植而來(lái)，顛末當(dāng)?shù)鼗鲋埠螅呀?jīng)構(gòu)成了一個(gè)全新的種類(lèi)。往常安溪肉桂茶，已經(jīng)是安溪縣除了鐵不雅音、黃旦、毛蟹、本山四臺(tái)甫茶以外的優(yōu)良烏龍茶茶種之一。
安溪肉桂茶，墨綠葉色淡綠，葉肉較厚，葉面成橢圓狀，葉緣略具波狀，葉齒較細(xì)，葉尖鈍，俗稱(chēng)“歪尾”，摸之十分柔嫩。因?yàn)槿夤鸬哪G好像豬肉普通綿軟，望文生義“肉桂”。
干茶形狀相似閩南別的烏龍茶，聞之有卻有分明的差別于武夷肉桂“桂皮”噴鼻的“生姜”味。質(zhì)優(yōu)者，“生姜”味濃，噴鼻氣高遠(yuǎn)。茶湯出口醇厚回甘，順滑生津，咽后齒頰留噴鼻。
“噴鼻高、水醇、耐沖泡”這些長(zhǎng)處上，卻是與武夷肉桂一脈相承。安溪肉桂，正在滋陰潤(rùn)肺、開(kāi)喉利咽，防治咽喉炎，和降血壓功效上成效分明。