泡竹葉青茶的水溫是多少 竹葉青茶的沖泡技巧

說到竹葉青，不懂茶的人以為是那毒蛇竹葉青，其實，峨眉山也有一種茶葉，名叫竹葉青，是一種綠茶。泡茶所有人都會，但是，能不能泡出好茶，卻是一門學問，其中，水溫是非常關鍵的一步。下面，我們來看看沖泡竹葉青茶的技巧。
泡竹葉青茶的水溫是多少
竹葉青是綠茶，沒有經過任何發酵，茶葉是非常細嫩的，所以，泡茶的水溫不能太高，一般85度左右就可以了，如果水溫太高，容易將茶香發散掉，如果水溫太低，則不能泡出味道甘醇的茶水來，會顯得滋味較為淡薄。
竹葉青茶的沖泡技巧
1、采用杯泡法最佳
我國郵局古話，叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”，竹葉青是非常嫩的茶葉，所以，一般采用杯泡法最佳。杯子的材質以玻璃杯或者白瓷杯為佳。這兩者材質的茶葉散熱快，不會因為溫度過高而將茶葉燙熟，白瓷杯可以顯得茶葉的顏色更綠。
2、茶與水的比例
沖泡竹葉青茶，一定要注意茶和水的比例，建議每克茶葉用60毫升水沖泡，也就是說，茶與水的比例控制在1:60最佳，當然，如果自己喜歡喝濃茶，可以稍微多加一點，不過，不要加太多，以免影響口感，導致茶水變得非常澀。
3、泡茶時間
要泡出好的茶水來，也要控制好泡茶的時間，茶葉在開水中沖泡之后，維生素、氨基酸和咖啡堿這三種物質會最先出來，所以，浸泡時間不宜過長，控制在三分鐘之內就可以，這樣茶會非常鮮爽，如果浸泡時間過長，里面的茶多酚會慢慢浸出，茶的味道會相對較為苦澀一些。