普洱茶老茶講堂：號稱下關沱茶鼻祖的永昌祥老茶怎么樣？
發布時間：2024-09-23 點擊：70
圖為：永昌祥發行的銀元
文章來源：普洱藏家。“普洱藏家”創始人魯文鋒，為國家高級評茶師、“普洱教父”白水清嫡傳弟子、世界茶文化交流協會湖北分會會長，自1998年進入普洱茶領域，收藏了清末向質卿、百年極品宋聘、福元昌茶王、1952年紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。歡迎關注微信公眾號：普洱藏家，與魯文鋒先生一對一交流普洱茶知識！
接作者上文《普洱茶老茶講堂：同慶號老茶怎么樣？》。在普洱茶歷史上，有這樣一家商號，它在巔峰時期，曾雇傭了大約一個城市10%的人口。這個數字放到今天來看，可謂是榜上有名的龍頭企業。然而令人奇怪的是，鄧時海《普洱茶》一書對此卻只字未提。它就是滇西著名商號永昌祥。
1、永昌祥商號的創立
1903年，大理喜洲四大商幫之首的嚴子珍，同楊鴻春、彭永昌合資，創立永昌祥商號。永昌祥以“滇茶銷川藏，川絲銷緬，滇藏藥銷川”為經營方針，主要從事茶葉、生絲、布匹、藥材等貿易生意。
圖為：嚴子珍
當時，下關交通方便，工商業發達，逐漸成為云南主要的茶葉集散市場。為了擴大生意，1908年，永昌祥扶持下關的汪仲侯、陳德先、陳思賢等人，在下關建立了茶葉工廠，揀選加工茶葉。這時，永昌祥就成了從事茶葉運輸的大商號。
2、沱茶的誕生
在運輸過程中，餅茶和磚茶的邊角容易磕碰壞。約1916年，永昌祥率先將景谷的姑娘茶進行改革，揉出了一個碗狀的后窩，這大大減少了茶品的損耗。這就是沱茶的雛形。
圖為：1961年寶焰沱現藏于下關沱茶博物館
當年共生產沱茶10擔，運往四川銷售，深受市場好評。隨后，永昌祥精選勐庫、鳳慶和景谷地區的優質春茶原料，開始了規模化的沱茶生產。1923年，永昌祥注冊了藍色永昌祥記松鶴牌商標。他們用比較厚重的勐庫茶作為主要的基茶，鳳慶茶作撒面，定型成永昌祥沱茶的標準。
圖為：最早的永昌祥松鶴商標
此時，永昌祥的沱茶在市場上備受歡迎，甚至將餅茶和散茶擠出了四川市場。“沱江水，下關茶，香高味醇品質佳”，成為當時流行的諺語。
3、永昌祥的黃金時代
1930年，永昌祥在下關成立了自己的茶廠，主要生產三種沱茶：本牌沱茶、副牌沱茶、正記牌沱茶。隨后，他們又在昆明成立茶廠，用景谷料、勐庫料、鳳山料生產景關沱茶。
圖為：永昌祥本牌沱茶商標
30年代，永昌祥茶廠的發展可謂達到了頂峰，當時茶廠的制茶技術工有300人左右，選茶篩茶工人則有2000人之多，當時下關人口約三萬左右。因此，永昌祥差不多雇傭了一個城市10%的人口。
商家見沱茶銷量可觀，紛紛效仿，下關很快成為沱茶生產基地。在永昌祥的倡導下，“下關茶業同業公會”于1938年成立，主要協調商號合作、訂立價格等事宜。
圖為：下關茶業同業公會，左四為嚴子珍
40年代，下關的大小茶廠計有18家之多。而永昌祥生產的“松鶴牌”沱茶，堪稱行業的標桿，四川各茶館都以經營永昌祥沱茶為傲。
4、一代老字號的衰落與歸宿
1949年解放后，永昌祥業務萎縮，其旗下進出口貿易，并到公私合營昆明進出口公司；永昌祥茶廠并入下關茶廠；所屬絲廠收歸宜賓商業局，其他投資也隨社會主義改造而結束。
圖為：1951年以后的副牌松鶴商標
只有“松鶴牌”商標還擱置著，直到1991年，下關茶廠重新注冊了“松鶴”商標，永昌祥松鶴沱茶才有了最終的歸宿。
圖為：嚴家大院
如今，洱海旁邊的喜洲鎮上，已成為白族建筑博物館的嚴家大院，仍在無聲地訴說著永昌祥的傳奇。百年字號，經典沱茶，就像一幅定格照片，冷卻在了歷史的風霜中，等人來尋……原題《1903年創立，鄧時海《普洱茶》從未提及，它才是真正的下關沱茶鼻祖！|老茶講堂08講》
文章來源：普洱藏家。“普洱藏家”創始人魯文鋒，為國家高級評茶師、“普洱教父”白水清嫡傳弟子、世界茶文化交流協會湖北分會會長，自1998年進入普洱茶領域，收藏了清末向質卿、百年極品宋聘、福元昌茶王、1952年紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。歡迎關注微信公眾號：普洱藏家，與魯文鋒先生一對一交流普洱茶知識！
接作者上文《普洱茶老茶講堂：同慶號老茶怎么樣？》。在普洱茶歷史上，有這樣一家商號，它在巔峰時期，曾雇傭了大約一個城市10%的人口。這個數字放到今天來看，可謂是榜上有名的龍頭企業。然而令人奇怪的是，鄧時海《普洱茶》一書對此卻只字未提。它就是滇西著名商號永昌祥。
1、永昌祥商號的創立
1903年，大理喜洲四大商幫之首的嚴子珍，同楊鴻春、彭永昌合資，創立永昌祥商號。永昌祥以“滇茶銷川藏，川絲銷緬，滇藏藥銷川”為經營方針，主要從事茶葉、生絲、布匹、藥材等貿易生意。
圖為：嚴子珍
當時，下關交通方便，工商業發達，逐漸成為云南主要的茶葉集散市場。為了擴大生意，1908年，永昌祥扶持下關的汪仲侯、陳德先、陳思賢等人，在下關建立了茶葉工廠，揀選加工茶葉。這時，永昌祥就成了從事茶葉運輸的大商號。
2、沱茶的誕生
在運輸過程中，餅茶和磚茶的邊角容易磕碰壞。約1916年，永昌祥率先將景谷的姑娘茶進行改革，揉出了一個碗狀的后窩，這大大減少了茶品的損耗。這就是沱茶的雛形。
圖為：1961年寶焰沱現藏于下關沱茶博物館
當年共生產沱茶10擔，運往四川銷售，深受市場好評。隨后，永昌祥精選勐庫、鳳慶和景谷地區的優質春茶原料，開始了規模化的沱茶生產。1923年，永昌祥注冊了藍色永昌祥記松鶴牌商標。他們用比較厚重的勐庫茶作為主要的基茶，鳳慶茶作撒面，定型成永昌祥沱茶的標準。
圖為：最早的永昌祥松鶴商標
此時，永昌祥的沱茶在市場上備受歡迎，甚至將餅茶和散茶擠出了四川市場。“沱江水，下關茶，香高味醇品質佳”，成為當時流行的諺語。
3、永昌祥的黃金時代
1930年，永昌祥在下關成立了自己的茶廠，主要生產三種沱茶：本牌沱茶、副牌沱茶、正記牌沱茶。隨后，他們又在昆明成立茶廠，用景谷料、勐庫料、鳳山料生產景關沱茶。
圖為：永昌祥本牌沱茶商標
30年代，永昌祥茶廠的發展可謂達到了頂峰，當時茶廠的制茶技術工有300人左右，選茶篩茶工人則有2000人之多，當時下關人口約三萬左右。因此，永昌祥差不多雇傭了一個城市10%的人口。
商家見沱茶銷量可觀，紛紛效仿，下關很快成為沱茶生產基地。在永昌祥的倡導下，“下關茶業同業公會”于1938年成立，主要協調商號合作、訂立價格等事宜。
圖為：下關茶業同業公會，左四為嚴子珍
40年代，下關的大小茶廠計有18家之多。而永昌祥生產的“松鶴牌”沱茶，堪稱行業的標桿，四川各茶館都以經營永昌祥沱茶為傲。
4、一代老字號的衰落與歸宿
1949年解放后，永昌祥業務萎縮，其旗下進出口貿易，并到公私合營昆明進出口公司；永昌祥茶廠并入下關茶廠；所屬絲廠收歸宜賓商業局，其他投資也隨社會主義改造而結束。
圖為：1951年以后的副牌松鶴商標
只有“松鶴牌”商標還擱置著，直到1991年，下關茶廠重新注冊了“松鶴”商標，永昌祥松鶴沱茶才有了最終的歸宿。
圖為：嚴家大院
如今，洱海旁邊的喜洲鎮上，已成為白族建筑博物館的嚴家大院，仍在無聲地訴說著永昌祥的傳奇。百年字號，經典沱茶，就像一幅定格照片，冷卻在了歷史的風霜中，等人來尋……原題《1903年創立，鄧時海《普洱茶》從未提及，它才是真正的下關沱茶鼻祖！|老茶講堂08講》