云南省企業轉型發掘茶葉的新發展之路

茶葉消費群體年輕化趨勢更加明顯，80、90后漸成消費主力；茶葉外銷將繼續擴大，預計全國茶葉出口量將止跌回升。此外，隨著越來越多的茶企進入資本市場，金融對茶產業發展的影響不斷加強。推動云茶繼續穩步快速發展，應該更多關注這些新情況、新勢頭，用好資本的正向力量。
現在目前市場上，高價茶價格有所回落，生態留養茶、有機茶及新工藝生產的特色茶價格出現上漲；產品產值結構更加合理，綜合效益略有提升。然而從今年云茶春茶收倉的整體情況來看，形勢喜人。在國內外茶葉市場持續低迷的情況下，我省茶葉取得這樣的成績，說明產業轉型升級顯現出了成效。
一直以來，我省致力于培育、打造、推廣高原特色農業品牌和名片，而云茶是云系列中極為重要的一系，如何繼續推動茶產業轉型升級，將云茶做大做優做強，助推我省高原特色農業，乃至全省經濟社會發展，是一個很重要的議題。
筆者認為，至少可以從茶文化、茶產業、茶與生活三個維度考量云茶的發展壯大。茶深植于中國傳統文化，有著獨特、優雅的韻味。琴棋書畫與茶相互映襯，散發著 濃烈的中華文化氣息。茶作為一種產業，要考慮產業鏈的完善、附加值的提升等，特別是要把握好茶與資本的結合。近些年的過度炒作，使得大量資本進入該領域， 在促進發展的同時也導致市場的大起大落。這其實是一種不正常的現象，讓市場回歸理性，就是要使茶回歸到一種日常飲品的地位。
厘清了思考的維度，云茶發展的維度也就更加清晰了。從茶文化的角度看，隨著人們生活品質的提高，其有著廣闊的發展空間，包括從種植、采摘、制作到銷售、沖泡、品飲的全過程，都可以附著上更多的文化含義，進行符合云南特色的文化解讀，為源遠流長的中國茶文化增添更多內涵。
從茶產業發展的角度看，根據《2015年全國春茶產銷形勢分析報告》，盡管電商化已成融合發展新趨勢，但由于線上交易存在味覺、嗅覺等感官體驗無法充分滿 足，品質難以把控等問題，實體店或現復蘇跡象；茶葉消費群體年輕化趨勢更加明顯，80、90后漸成消費主力；茶葉外銷將繼續擴大，預計全國茶葉出口量將止 跌回升。此外，隨著越來越多的茶企進入資本市場，金融對茶產業發展的影響不斷加強。推動云茶繼續穩步快速發展，應該更多關注這些新情況、新勢頭，用好資本 的正向力量。
從茶與生活的角度講，茶源于生活、附著于生活，深刻地融入了人們生活。一片小小的茶葉可以有許多發展的路徑與空間，關系著多少家庭的生計。種茶是農業，賣 茶是商業，開茶樓屬于餐飲業，開發茶的保健功能可能就是保健行業……如此觀之，云茶的發展，應該放在持續保障和改善民生，穩增長、促就業，促進農民增收致 富等維度去謀劃布局、整合推動。