解讀新會柑（青柑、紅柑）的不同時期采摘

【小青柑】——7、8月份采摘
個頭較很小，皮身較薄、果酸味較濃，其中8月份采摘的小青柑一般以50克/顆為標(biāo)準(zhǔn)。
【中青柑】——九月份采摘
民間一般按柑的個頭大小來命名，所以俗稱中青柑。
【大青柑】——10月初至10月中
果實(shí)未成熟、果皮呈青色時采摘，個頭較小，皮身較薄、果酸味較濃。
【微紅柑】——10月下旬至11月上旬
果實(shí)開始成熟、果皮泛紅時采摘，個頭中等、皮身偏薄，香氣較濃。
【二紅柑】——11月中旬至12月上旬
果實(shí)未完全成熟，青紅對半時采摘，個頭中等偏大、
【大紅柑】——12月中旬之后
果實(shí)成熟時采摘，個頭大、皮身厚，香氣濃。