正確的存茶知識和方式

不管新茶客，還是老茶客，買了普洱茶回家，都想要好好存放，給它一段時間好好轉(zhuǎn)化，期待茶葉滋味變的越來越醇厚濃郁。所以正確的存茶知識和方式，一定要掌握。
1、空氣流通
云南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但保存普洱茶時不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，保存普洱茶時要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，保存普洱茶時不可以將普洱茶擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
2、恒定的溫度
保存普洱茶時溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了。保存普洱茶時最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處保存普洱茶為好。
3、普洱茶收藏之道----生、長、化、收、藏。
春天：生發(fā)，萬物生長，也是普洱茶變化的開始，經(jīng)常性透氣，讓茶品吸收春的氣息，保證茶品的清爽程度，但是在雨季與潮濕天氣里，需封存起來。
夏天：生長，溫度升高、濕度加大，茶品變的重要時期，透氣與閉藏結(jié)合。天高清爽時期每天打開透氣二至三小時，避免濕氣過悶，讓茶適當(dāng)繼續(xù)大力發(fā)酵。在高溫和潮濕天時，提前閉藏，避免受潮霉變。
秋天：天高氣爽，茶品收斂之時。茶品聚氣、凝味為主，收藏為主，間中換氣。
冬天：萬物收藏，茶品凝香為主（以冬至為界），密封閉藏，保溫防凍，生發(fā)茶之陽氣。
4、筆者簡易省錢存放小總結(jié)。
普洱茶存放簡單實(shí)用的小方法：第一是每餅茶都用塑料袋各自包起來，外面套個麻布袋；第二是將封包茶葉放在紙箱里，膠封紙箱；第三是將紙箱放在書柜上或者搭個簡易架子；第四是每次拿茶出來喝時，檢查一下茶葉情況。
南方：濕熱，高濕。存儲的普洱茶發(fā)酵速度較快，生茶的湯色比較容易轉(zhuǎn)紅。梅雨期間，要把窗、門關(guān)緊關(guān)好，防止潮濕的空氣入侵普洱茶而霉變。更要特別留意。當(dāng)濕度過高時，比如高達(dá)75%以上仍不能通過開窗通風(fēng)等方式加以解決時，可以用家用抽濕器，加以人工干預(yù)。茶葉存放條件：通風(fēng)、無味、干燥，封存時間多于翻動時間。
北方：四季分明，高溫干燥。天氣寒冷的時間較多，存儲的普洱生茶湯色轉(zhuǎn)紅非常慢。高溫干燥的季節(jié)里，空氣濕度較低，不有利于普洱茶的發(fā)酵，陳化就變得十分緩慢。因此需要“人工增濕”，在茶葉的旁邊擺放一小杯水。茶葉存放條件：通風(fēng)、無味、干燥，勤于翻動透氣、人工加濕。