究竟什么是茉莉花茶

很多人喜歡在“春困”的時(shí)候，喝上一杯濃濃的茉莉花茶花茶，不僅芳香撲鼻，還能緩解春困帶來(lái)的不良影響。那就有人問(wèn)，什么是茉莉花茶呢?顧名思義就是用茉莉花制作成的茶葉，花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，那究竟什么是茉莉花茶呢?
花茶是集茶味之美、花之香于一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其它茶類毛茶的吸附特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和制成的，常見(jiàn)的花茶有茉莉花茶、代代花茶、菊花茶等，其中以茉莉花茶最有名。茉莉花茶因其獨(dú)特的芳香深受消費(fèi)者喜愛(ài),近年來(lái)在國(guó)際市場(chǎng)也廣受贊譽(yù)。宋代詩(shī)人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若修花使，列做人間第一香。”
什么是茉莉花茶?茉莉花茶，又叫香片，是用綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的再加工茶。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級(jí)茉莉花茶在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時(shí)的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方人喜愛(ài)喝茉莉花茶的原因的之一。
什么是茉莉花茶?看完上上文的介紹，現(xiàn)在知道了嗎?茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之首選。愛(ài)茶的你，在這個(gè)春季你喝茉莉花茶了嗎?希望對(duì)你了解什么的茉莉花茶有所幫助。