茶葉上面的絨毛是什么

相信有一些茶友在喝茶的時候發現，干茶上面帶著絨毛。沖茶葉的時候，絨毛會浮在水面上。有人會擔心，這些絨毛是一種臟的物質，或者是對身體不好的物質。其實，那是茶毫。茶毫是什么？茶毫是茶葉上的白色毫毛。在中期普洱茶中，茶毫由于陳化，變成了金色，這叫做“金毫”。茶毫長在茶樹的嫩枝上，嫩枝富含茶氨酸和茶多酚等營養成分。一般來說，在很多情況下，茶毫是判斷茶葉嫩度的重要指標。
未經發酵的綠茶茶毫是白色的，而完全發酵的普洱茶茶毫是金色的。為什么同樣是新鮮的綠芽，經過加工后，茶毫的顏色不一樣呢？茶毫的顏色和茶葉的制作工藝有關。不同種類茶葉的茶毫是不同的。
茶毫多的茶葉，大多都是優質的茶品。茶毫聞起來清新，喝起來爽口。要衡量茶葉質量，單靠茶毫是不夠的。很多因素都會影響茶的品質。在喝茶的時候，可以留意一下茶葉，看看茶毫多不多。