坭興陶沖泡六堡茶好嗎?怎么用坭興陶沖泡六堡茶?
發(fā)布時間:2024-09-19 點擊:58
喜歡喝六堡茶的人,都知道泡茶神器除了蓋碗外,還有紫砂壺和坭興陶兩大神器。無疑,在茶具界,紫砂的知名度較高,但有些六堡茶并不適合用紫砂沖泡,卻非常適合用坭興陶沖泡。
例如六堡的新生茶,坭興陶的密封度相對降低,空氣流動更快,降溫更快,從而不容易使新茶被悶到和燙熟,更能呈現(xiàn)出新茶的鮮香和活性。
再如等級高的六堡老熟茶,坭興陶散熱相對快、密封度低,沖泡前期能夠一定程度避免醬油湯出現(xiàn),沖泡后期又有助于使茶湯厚度提升。
那么,怎么用坭興陶沖泡六堡茶呢?
使用坭興陶沖泡六堡茶,應先準備好茶壺,投茶量6-8克的六堡茶。先用沸水燙洗茶壺,隨后放入茶葉。六堡茶沖泡前一般需要洗茶(潤茶)一到兩次,每次大概3秒即要倒掉,不宜浸泡過長時間。以水沖洗茶葉同時喚醒茶葉到最佳的品飲狀態(tài)。
在正式?jīng)_泡前可用沸水淋浴茶壺,以此提高壺內(nèi)溫度,讓茶香更明顯。
純凈水煮開后,沿壺邊或壺嘴緩慢注水入壺。蓋上蓋子,燜5秒鐘左右,將茶湯倒入公道杯中品飲。
一般的六堡茶可沖泡10-15泡,陳年老茶甚至可以沖泡20泡以上。前幾泡出湯要快,避免出現(xiàn)“醬油湯”。越往后,沖泡時間可根據(jù)實際情況來調(diào)整湯色和滋味濃淡。
作為泡茶器具,坭興陶具有優(yōu)良的保味功能,泡茶不失原味,又能吸附雜味,使茶水味道更加醇正。而且壺中陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,經(jīng)得起溫度冷熱巨變,擁有很高的實用價值。