下關沱茶——在麗江邂逅平湖秋月
發布時間:2024-09-13 點擊:98
2015年8月6日晚,一場主題為“中期下關茶麗江品鑒會”的茶事活動在麗江平湖秋月茶館舉行,品鑒會吸引了諸多在麗江的茶友和下關沱茶的粉絲前來參加。活動由云南下關沱茶(集團)股份有限公司沱之源茶文化有限責任公司與麗江秋月堂公司共同舉辦,集團公司副總經理杜發源出席。
在麗江平湖秋月茶館
秋月堂茶會堂主解方在悠揚的音樂聲中宣布品鑒會正式開始,秋月堂高級茶藝師陳志艷用自己獨特的沖泡方式為在場的茶友沖泡了五款下關沱茶中期茶。品鑒會上,茶友們紛紛就下關沱茶的發展歷史、產品體系、下關沱茶實物檔案管理、中期茶倉儲情況和下關沱茶拼配技藝等方面的問題展開了熱烈討論。
秋月堂堂主解方宣布品鑒會開始
陳志艷高級茶藝師為茶友泡茶
本次中期茶品鑒會,為了讓更多的茶友體味到下關中期茶的品飲價值,公司專門挑選了1988年云南沱茶(“銷法沱”)、1992年便裝甲級沱茶、1995年寶焰牌云南磚茶、1998年云南七子餅茶以及九十年代的云南七子餅茶(熟茶鐵餅)等幾款下關沱茶的經典產品供現場品飲,茶友在現場看到幾款保存完好的下關沱茶中期茶,不禁拿起手機和相機記錄下這些歷時一二十載的實物茶樣。
茶友們被下關中期茶深深吸引
品鑒會歷時三個多小時,通過對幾款中期茶的品飲,現場茶友還根據茶品的外形和內質等方面進行綜合考量,評選出了本次品鑒會的“明星茶品”,九十年代的云南七子餅茶(熟茶鐵餅)因其選料及輕發酵工藝和滇粵輪換倉儲的優勢及其在后期轉化的口感,被現場茶友用舌尖評選為“明星茶品”。
茶友們就下關中期茶交流品鑒心得
今年5月中旬在昆明,公司首次在全國茶業界提出了“下關沱茶中期普洱茶價值重現”概念。短短十多天之內,就在茶業界引發轟動效應,“中期普洱茶”成為眾多茶友品茗之余討論最多的話題。同月28日,作為“下關沱茶中期茶價值重現”系列活動第一站的廣州春季茶博會現場,吸引了大批的茶友和下關沱茶的粉絲前來參加。在隨后的數月內,云南下關沱茶集團公司還在西安、青島、北京、杭州等城市舉辦不同規模的中期茶品鑒會。
秋月堂茶會創辦于2007年4月,是全國十佳特色茶館之一,目前已經舉辦近兩百場專業茶事活動。
沱茶113年手手相傳從未間斷
1992年便裝甲級沱茶
下關沱茶自1976年首次出口法國。云南(下關)沱茶(外銷)1986年在西班牙巴塞羅那獲世界食品金冠獎。此后1987年又在德國杜塞爾多夫和1993年在西班牙馬德里再獲世界食品金冠獎。是法國及昆明醫學院早期關于普洱茶功效研究的樣本茶。
1995年“寶焰牌”云南磚茶
下關沱茶自創制以來就不斷銷往西藏,在藏胞中受到極大的推崇。1986年和2006年,第十世班禪大師額爾德尼?確吉堅贊和第十一世班禪額爾德尼?確吉杰布先后來到公司,詳細了解了有著近百年年歷史的“寶焰”牌下關緊茶產品及銷往西藏的情況。
抒寫云南普洱茶鐵餅傳奇
1998年云南七子餅茶
九十年代云南七子餅茶(熟茶鐵餅)
20世紀50年代,下關茶廠通過試驗用鋁甑直接蒸壓餅茶,下關鐵餅應運而生。自20世紀七十年代以來,下關鐵餅一直被推崇為云南緊壓茶的典型代表,聞名海內外,為各個民族、各種地域文化的人們所熟知和喜愛,成為無數茶人競相收藏的普洱茶珍品,抒寫了一段云南普洱茶的傳奇。