聊聊黑茶

黑茶了解的人還是非常的少的，很多人只想著試試黑茶的滋味，可是面對面目繁多的黑茶，不知道怎么去選擇黑茶， 導致對黑茶有誤解?，F在我就談談初喝黑茶的朋友需要注意的一些問題：
1、第一次喝黑茶，建議選擇2到3年的手筑茯磚茶，或者5年以上的黑磚茶。
這二款風格不一樣，手筑茯磚茶是全手工茶，有金花，喝起來有明顯的菌花香；5年以上的黑磚茶是沒有金花的，滋味卻是十分的醇和，甘甜爽口。
（這二款都是特制的，選擇特制的話，用料更好。）
2、初喝者最好不要選擇茯磚茶和天尖茶。
我這里說的是茯磚茶，不是手筑茯磚茶。普通的茯磚茶都是機制的，包括我們平常說的金花茯磚、特制茯磚、精制茯磚，都是機器壓的，工藝差，用料也比手筑茯磚差，90%以上的初喝者都喝不習慣。
天尖茶是一個非常特別的茶，最好是煮著喝，如果泡著喝，一般是泡不出滋味的。并且天尖的滋味不是每一個人都喜歡的，我一般都不建議第一次喝黑茶的朋友選擇。
3、要喝就喝大廠的品牌茶
目前的安化生產安化黑茶的廠家很多，甚至有許多茶農自己在家做茶，質量差別巨大，特別是沒有品牌的農家茶和有些小廠生產的茶，雖然他們的價格特別低，但是工藝上根本沒有保證，衛生更是有太多的問題，這樣的茶喝了下去，對身體是只有壞處沒有好處的。
個人建議：千萬不要因為圖便宜買沒有品牌沒有生產日期的茶！
4、各大廠都有自己的拳頭產品的，大家應該有所有了解才好。
比如中茶茯磚茶，久揚的磚茶、白沙溪的千兩茶都是業內公認的一流產品。還有就是天尖，現在各家發展的方向不一樣，久揚現在的發酵比較輕，而白沙溪的發酵在傳統的基礎上偏重。
5、不是所有的黑茶都有金花的。
金花一般出現在茯磚中，如果你想看金花喝金花茶的話，建議你現在手筑茯磚。
不同年代的茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化的：剛出烘的新茯茶，磚身內生長大量的金黃色的顆粒，隨著陳放年代的延長，金花逐步蔞縮變白，有些年代久遠的茯茶已看不到金花，只是隱約可見白色的斑點。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”較少甚至看不到。
6、決定黑茶的品質是什么：原料、工藝、時間
判斷黑茶品質的好壞，最終是需要從這三個方面來判斷的：原料是基礎，工藝是關鍵，而時間絕對會讓黑茶的品質升華。其他判斷黑茶的標準都是浮云。比如說金花的好壞其實就是工藝決定的。