茶市無(wú)寒冬 炒茶終踏空

時(shí)令已近立冬，云南各個(gè)山頭的秋茶采摘也到了尾聲。近日，央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》在產(chǎn)地采訪秋茶行情時(shí)，再次拋出“茶葉滯銷(xiāo)、價(jià)格跳水、無(wú)人問(wèn)津”的論調(diào)，令人莫衷一是。
那么，當(dāng)前茶市究竟是個(gè)什么狀況？從這篇報(bào)道看，起碼透露出以下幾點(diǎn)信息：一、大廠仍在收料，但議價(jià)權(quán)明顯占了上風(fēng)。如，勐海格朗和鄉(xiāng)茶農(nóng)開(kāi)價(jià)150元/公斤的谷花茶，直接被茶廠壓價(jià)到45-50元/公斤；二、老班章鮮葉收購(gòu)價(jià)未變，秋茶毛茶售價(jià)仍能達(dá)到2000元/公斤以上(老實(shí)說(shuō)，已經(jīng)不低了)；三、個(gè)別茶農(nóng)家里有春茶積壓；四、以專(zhuān)營(yíng)店為代表的終端市場(chǎng)銷(xiāo)量低迷，某品牌代理商稱(chēng)，“上半年跟去年對(duì)比，可能衰落在50%-60%”。
根據(jù)這幾個(gè)信息點(diǎn)，我們來(lái)梳理一下當(dāng)前普洱茶市的脈絡(luò)。
首先，普洱茶原料并非到了“無(wú)人問(wèn)津”的地步。近年來(lái)，以老班章為代表的特色山頭茶在玩家群體中興起，名山原料價(jià)格日趨畸形。巨大利益驅(qū)動(dòng)下，摻雜使假已是潛規(guī)則。某知名山頭一位暴富的茶農(nóng)曾在微信朋友圈炫耀，“把好茶賣(mài)掉不算本事，能把不好的茶當(dāng)好茶賣(mài)掉才是本事。”熱衷于跑山頭收料的半吊子玩家，撞上這樣的茶農(nóng)，只能呵呵了。茶農(nóng)的毛茶積壓只有兩個(gè)原因：要么嫌買(mǎi)家出價(jià)低，要么茶葉來(lái)路有問(wèn)題。當(dāng)然，多數(shù)茶農(nóng)還是相當(dāng)淳樸的，如果肯隨行就市少賺點(diǎn)，不胡亂摻假，不用擔(dān)心賣(mài)不掉。
今年毛茶價(jià)格下跌，上游廠家有了更多議價(jià)權(quán)，正是大量吃進(jìn)原料的好時(shí)機(jī)。據(jù)筆者掌握的情況，從9月底秋茶開(kāi)始采制以來(lái)，倚邦、易武、賀開(kāi)等特色山頭原料炙手可熱，部分走“高端路線”的品牌廠商大小樹(shù)通吃，加上今年秋茶總體產(chǎn)量偏低，很多山頭的原料已經(jīng)被搶收一空。
說(shuō)到底，上游毛茶價(jià)格波動(dòng)，根源在于終端炒作的衰落。缺乏大資金托市的前提下，原料價(jià)格回落再正常不過(guò)。2008年之后，暴漲的只是屈指可數(shù)的幾個(gè)山頭，多數(shù)茶區(qū)的價(jià)格其實(shí)并無(wú)太大變化(可參看勐海茶廠歷年春茶開(kāi)秤價(jià))。僅以個(gè)別炒作山頭原料價(jià)格下跌來(lái)衡量整個(gè)茶市變動(dòng)，無(wú)異盲人摸象。
具體到普洱茶終端市場(chǎng)的低迷狀況，完全可以理解為炒作思維的破產(chǎn)，與消費(fèi)需求并無(wú)太大關(guān)系。這幾年，普洱茶品飲消費(fèi)群體正在不斷擴(kuò)大，腳踏實(shí)地走消費(fèi)路線的廠商活得日見(jiàn)滋潤(rùn)，在圈子里靠忽悠散戶囤貨的廠商已難以為繼。
所以，當(dāng)前普洱茶行業(yè)的核心問(wèn)題不在產(chǎn)地，而在終端。炒作為廠商帶來(lái)的是短期暴利，卻貽害無(wú)窮。終端庫(kù)存逐年增加，上游新茶價(jià)格倒掛，產(chǎn)銷(xiāo)矛盾日漸尖銳，最終將企業(yè)拖入死循環(huán)。去年茶市急劇滑坡以來(lái)，大量品牌專(zhuān)賣(mài)店關(guān)門(mén)便是明證。
真正的品飲型消費(fèi)市場(chǎng)，并不存在“寒冬”一說(shuō)。喝茶、玩茶的大有人在，只不過(guò)“主流”的炒作思維把這些真正有價(jià)值的消費(fèi)者擋在了門(mén)外。
也有人將當(dāng)前原料“價(jià)格回歸”歸納為“市場(chǎng)越來(lái)越理性化”的原因，這不過(guò)是個(gè)偽命題，試問(wèn)投機(jī)客何時(shí)理性過(guò)？操盤(pán)手賺足了退到幕后，被套的會(huì)理性么？
茶市本無(wú)寒冬，但炒茶肯定會(huì)有踏空的那一天。