離子交換色譜法同時分析綠茶中有機酸和無機陰離子的含量

目的：建立能夠同時檢測綠茶中有機酸和無機陰離子的方法。了解不同綠茶中有機酸和無機陰離子的含量。方法：將市售信陽毛尖茶，龍井茶和湖南茉莉花茶分別浸泡于新沸后蒸餾水中20min，過濾，過shim-pack ic陰離子交換柱，0．75mmol·l^-1鄰苯二甲酸氫鉀0．25mmol·l^-1鄰苯二甲酸混合液洗脫，離子色譜儀分析。結果：經過簡單的樣品處理即可方便的同時檢測茶葉中的多種有機酸和無機陰離子含量，各色譜峰分離良好，信陽毛尖茶，龍井茶和湖南茉莉花茶3種綠茶中乙酸含量為5．71－6．99mg·g^-1，抗壞血酸9．21-10.87mg·g^-1，蘋果酸3.66-5.18mg·g^-1，檸檬酸6.94-8.94mg·g^-1，抗壞血酸9.21-10.87mg·g^-1，蘋果酸3.66-5.18mg·g^-1，檸檬酸6.94-8.94mg·g^-1，酒石酸0.80-1.59mg·g^-1，琥珀酸4949-66.79mg·g^-1,h2po4^-7.76-8.88mg·g^-1,cl^-1.52-2.00mg·g^-1,so4^2-3.63-4.73mg·g^-1，結論：不同產地綠茶中有機酸和無機陰離子的含量有所不同，離子交換色譜法可同時檢測各種含量。完成機構：新鄉醫學院藥物研究室，河南新鄉453003