茶包怎么泡?
發布時間:2024-09-08 點擊:91
快節奏的生活,現代年輕人不管做什么事情都比較講究快捷方便,生活中很多人總是在追求者快捷方便的東西,比如吃飯的時候有些人會選擇外賣或者快餐,再比如,有些人喜歡喝咖啡,但是為了節省時間,會選擇一些速溶的咖啡,其實茶也是一樣的,很多人為了快捷方便,選擇茶包,那茶包怎么泡?
想用茶包泡一杯好茶,其實只要注意以下幾點
選杯
請拒絕使用塑料杯和金屬杯泡茶,茶水中的單寧容易被塑料吸附;金屬材質和茶接觸會使茶水帶有一股金屬味,茶味容易被破壞。陶瓷材質的馬克杯是最好的選擇,喝水泡茶都很方便。
溫杯
燒一壺沸水,先燙一下杯子,既能起到消毒殺菌的作用,又能很好地引出茶香。
放置茶包
放置普通茶包時,應手動把茶包形狀伸展成立方體,這是為了利于茶葉舒展。像zealong杰境茶這種立體設計的茶包可以省去這個伸展的動作。
注水
做完上面幾個步驟后,開水已經靜置了大約2分鐘,溫度差不多降至90度左右,正好適合泡茶。將熱水注入杯中合適的高度即可。
悶茶
注完水后立刻蓋上杯蓋,防止香味逸散。把泡茶時間控制在2分鐘左右,這是經過科學驗證的最佳泡茶時長。時間一到,取出茶包,就可以享受一杯好茶了。注意不要對茶包進行多余的碾壓,這樣會導致茶味苦澀。
茶包可以泡幾次?
茶泡最好就是泡1次,由于沖泡兩三次,不只香氣滋味變淡變無,并且營養因素也沒有了,乃至還也許泡出有毒物質。
沏茶浸出量
無論什么茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%-55%,第二次沖泡一樣平常約占30%,第三次為10%閣下,中國十大名茶,第四次只有1%-3%。
營養因素
從茶葉中的維生素和氨基酸來看,第一次沖泡有80%的量被浸出,第二次沖泡時約有15%,顛末三次沖泡后,就根基是全量浸出了。
香氣滋味
從茶葉沖泡的香氣和味道來看,一沏茶香氣濃烈,滋味鮮爽,二沏茶固然香氣如故濃烈,痛惜滋味的鮮爽已經不如以前了,三沏茶香氣和滋味都淡了,再泡就無滋味了。
茶包的加工
著實茶包的茶葉在加工時就已經通過切揉,粉碎了葉細胞,才形成的顆粒狀或微小的片狀,這樣在沖泡的時辰茶葉中的有用內容物才會很輕易浸泡出來。其它,茶葉多次沖泡還會使一些難溶的有害物質,好比極微量的殘留農藥,逐漸被浸出。以是看待茶包,最抱負的做法是只沖泡一次就好。
茶葉(非茶包)沖泡次數
很是高級的細嫩的茶,沖泡1-2次也沒什么茶味了。假如是一樣平常的紅茶、綠茶(不是茶包),則可以沖泡3-4次。烏龍茶茶葉粗老,在沖泡時投葉量大,則可以多沖泡屢次。
通過以上的說明,你應該知道茶包泡1次為佳,非茶包的茶葉則可以按照品類來抉擇沏茶的次數了吧。