以茶養生，享受美味茶宴

如今，愛好喝茶的人越來越多，在品茶中獲得一份健康，更是享受一種恬淡愜意的養生生活。自古以來，茶就被視為一種最為經典的植物，生于青山幽谷之中，飲盡了山靈水秀，而成為一種純自然的保健養生佳品。隨著茶道的發展，品茶的優雅也開始向美食延伸，從而形成了茶與菜肴完美搭配的茶宴。位于漓江路55號的柏齡，精心打造出的“十八茶宴”，將茶的精神和精髓濃縮于十八道菜品之中，讓客人在濃郁的茶香和茶文化氛圍中體驗妙不可言美味佳肴。
茶葉入肴的方式一般有四種，一是將新鮮茶葉直接入肴；二是將茶湯入肴；三是將茶葉磨成粉入肴；四是用茶葉的香氣熏制食品。當茶與美肴在柏齡完美邂逅，便以獨特的口味和深厚的茶文化底蘊而大受歡迎。柏齡的茶宴之道追求的是清儉樸實、淡雅逸越的境界。每道菜肴、點心或含茶葉、或含茶湯、或含茶粉，并利用茶特有的清香進行調味除膩，品味時入口清香，茶香卻也似有似無。如此茶道融料理于一體，可見其精妙。
雖有茶宴，但柏齡絕對不像吵鬧的餐廳，反而更像一處幽靜的世外桃源，成為商務會客、約友談心的好地方，可品茶，可觀景，可嘗美食。遠離了世俗的嘈雜，更顯柏齡茶香的曼妙。品嘗茶宴之時，還可欣賞柏齡特設的茶藝表演，感受古老的中國茶藝文化。坐在古色古香的廳內，讓古箏的旋律將自己帶入高山流水的意境！穿著端莊大方的茶藝師，端坐于古樸的茶桌前，用熱水溫熨著白瓷杯，那份嫻靜恬淡的氛圍，讓人心馳神往！
中國的茶文化和飲食文化都是中國傳統文化的發展與演繹，而二者卻在柏齡形成了完美的相融相會。柏齡的古樸典雅和清新幽靜，洗去都市的鉛華和浮躁后，剩下的只是那份難得的寧靜與平實。當我們需要暫時歇息片刻的時候，柏齡的茶香可以幫助我們調整氣息，平氣抑躁；當我們需要養生的美味時，柏齡的茶宴卻也是最好的選擇。
（李 勇）