龍井、君山銀針是怎么沖泡的

茶葉的沖泡并不是簡單的置茶、加水，其間有很多事情是需要特別注意的，西湖龍井和君山銀針一個是綠茶的代表，一個是黃茶的代表，那么龍井、君山銀針是怎么沖泡的呢？君山銀針的泡法
沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。沖泡程序如下：
（1）賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
（2）潔具
用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
（3）置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
（4）高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
（5）奉茶
大約沖泡10分鐘后，就可開始品飲。這時雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
龍井的泡法
龍井茶的泡法之一：上投法，龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。1.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。4.再仔細(xì)些欣賞，這真可說是一種藝術(shù)享受呢!5.雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
龍井茶的泡法之二：中投法1.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。2.待茶葉舒展后，加滿開水。3.可以喝了!但還是難舍，容你再多看她幾眼。
龍井茶的泡法之三：下投法1.準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。2.加入少許適溫開水。3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。5.等待茶葉溶出茶湯。6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。7.倒入小茶杯中品飲。以上就是三種龍井茶的泡法講解，喝茶是一種生活享受，而泡茶是一門藝術(shù)，你不妨學(xué)學(xué)龍井茶的泡法。
以上就是對龍井茶和君山銀針的泡法的介紹了，希望能幫助大家泡一杯好茶。