一級祁門紅茶特點三級祁門紅茶特點

祁門紅茶簡稱祁紅，為工夫紅茶中的珍品，國際上享有盛譽的紅茶品種。祁紅產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。大家都知道，祁門紅茶也是分等級的，那祁門紅茶一級和三級有什么區(qū)別呢？
祁門紅茶指產(chǎn)于安徽祁門縣境內(nèi)，是櫧葉樹種生長的，以茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成初制茶后，再經(jīng)過三個流程十二道工序制作分級拼配而成，以外形條索緊細均直，色澤烏潤為主要特征的工夫紅茶，成為祁門紅茶，再根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為:禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。下面分別從外形,香氣與滋味,水色,葉底等特征上進行區(qū)分。
一級祁門紅茶特點
外形：條索緊細，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤。
香氣與滋味：香味高濃，具有祁紅特有果糖香。
水色：紅艷明亮。
葉底：嫩葉均整，色紅艷。
三級祁門紅茶特點
外形：條索緊實，較二級略粗，整度均勻，面張稍有松條。
香氣與滋味：香味醇正，鮮厚有收斂性，祁紅特征依然顯著。
水色：紅明。
葉底：條整，發(fā)醇適度。
其他等級的祁門紅茶
禮茶--外形:細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的祁紅風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。
特茗--外形:條索細整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的祁紅風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。
特級--外形:條索緊細，嫩毫顯露，色澤潤，勻整;香氣與滋味:香氣高醇，鮮嫩含有獨特的祁紅風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩度明顯、整齊、色鮮艷。
二級--外形:條索細正，嫩度較一級少，色澤潤;香氣與滋味:香味醇厚，有祁紅的果糖香;水色:紅艷不及一級明亮;葉底:芽條均整，發(fā)醇適度。
四級--外形:條索粗實，葉質(zhì)稍輕，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇正，有相應(yīng)濃度，仍有祁紅風(fēng)味;水色:紅明較淡;葉底:均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。
五級--外形:條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇甜偏淡，但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青，稍含梗。
六級--外形:條索較松，夾有片樸，色澤花雜;香氣與滋味:香味粗淡，濃度不足;水色:紅淡，明亮不夠;葉底:紅雜，較梗。
七級--外形:條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜;香氣與滋味:香味低淡，有粗老味;水色:淡而不明;葉底:粗暗梗顯。
總的來說，祁門紅茶等級越高，品質(zhì)就越好，價格也越高。所以一級祁門紅茶比三級品質(zhì)好，但兩種都不錯！在經(jīng)濟條件允許的情況下可選擇等級高的祁門紅茶！