知青說普洱茶大益高檔青

文/知青
二oo三年在南方市場二樓看見另一品勐海生茶，名為云南七子餅茶，紅大益，中國云南西雙版納勐海茶廠出品的大益牌，云南西雙版納傣族自治州勐海茶產(chǎn)廠出品；被出為特級高檔青生餅，商家是九九年生產(chǎn)的，但上個世紀的大益是紅圈的，故絕不可能是一九九九年出品的，但應(yīng)該是二oo二年生長的。這樣的高檔青茶壓成餅是較為少見的，而在市場也是很少，估計是訂制品，或是偽品居多。
二oo五年十二月開湯試飲，根本就沒有固有的特色，不知是露放的緣故，還是芽頭太多的原因，開湯見湯色而深栗淡而無味，只有青草味，其氣味和風(fēng)格都不對，我懷疑是偽品居多，故專門作個記錄，以為日后的資料。
記得當(dāng)年購時是每噸八十元的，按當(dāng)年的標準，這個價格是相當(dāng)貴的，因為勐海茶還是開始熱，即茶市是初熱，剛剛從每公斤計算到以噸數(shù)計價的過渡期，單噸餅茶價這是驚人的，記得當(dāng)年的自編號為：99200380。
知青：我有些不同的看法，從茶底上去分析，當(dāng)年的餅茶很少是一口料的，我估計是勐海茶廠六十周年的紀念餅的下腳料壓成的生茶，所以數(shù)量是不大的！而原料也很有大廠風(fēng)范，齊口料就是證明，只是茶園茶而已，而帶有明顯的烘青特色，因為開湯時嗅到強烈的烘青茶的氣味，似滇綠，但茶底紅色，自然陳化的程度也相當(dāng)，條索緊密而瘦小，色澤均勻，返青自然合理，膨脹度較差，但湯濃氣強味釅的新茶特點盡露無遺，苦味較濃烈，象班章地區(qū)的味道，只是生硬感十分明顯，就是沒有化的感覺，這是釅底茶的特點，湯色清晰而深栗，氣青帶烘香，味釅苦而生津，這些都是有待時日的，急不得，急了會壞事的。
滌生你看看這張內(nèi)飛，茶色已經(jīng)上了面不象勐海廠的傳統(tǒng)做法，紙質(zhì)也粗厚，只是餅體有些茶廠的風(fēng)格，所以我才懷疑這茶的真實性，雖然你老哥開了口，就當(dāng)此茶是正品吧！但為什么茶市卻不見這批茶的大貨呢？而且沒有聽說過茶人們談及過這只茶，有點奇怪！