普洱茶工藝演進的必然方向——拼配

每一種茶葉制程的精制化程度往往與這種茶葉的市場價格成正比。當普洱作為一種廉價的、以邊疆少數民族為主要消費群體的茶品存在時，降低成本、提高產量是必然選擇，這種目的相對于其定位而言是無可厚非的。
當普洱茶的價值被發現后，必然從市場消費端對于茶品工藝產生精制化的要求。按照目前趨勢，工藝的進一步精細化已是必由之路，而拼配無疑是這種精細化制程中不可或缺的一環?；诩兞系奶烊徊煌昝捞匦砸约捌磁涞目茖W性，經過優質拼配之后茶品方能完成從“食材”到“菜肴”的轉變。
中國茶葉能夠演進至如今的面貌，是千百年來前人不懈努力的結果，是在生產者、流通環節與消費終端無數次循環互動間完成的。中華文明，特別是中原主流文明的地域面積、人口數量、文明發達程度、生產力水平等多種因素復合作用潛移默化的提升了文明自身演進的速度，之于茶葉領域亦是如此。
歷史上云南文化與地理位置上與中原文明的隔閡加之其自身文明的演進速度，放慢了普洱茶制作工藝的革新。從“散收無采造法”，到后來殺青、揉捻等制茶工藝傳入云南，古代普洱茶工藝的演進歷程是極為緩慢的。近現代的歷史發展改變了這一局面，從普洱茶銷往香港到應市場需求研制渥堆熟茶，都是消費終端的反饋對于普洱茶生產和工藝革新拉動作用的明證。
當代普洱茶已愈發為更加廣闊的市場和消費群體所接受，這為普洱茶工藝的進一步精制化提供了強大的拉動力。云南天然無污染的古樹茶資源，經科學合理的低溫制程最大程度的保存其天然活性，再藉由拼配將茶品推向更高層次，是普洱茶茶品精制化的一種可預見方向。