日鑄雪芽的沖泡步驟

日鑄雪芽是我國名優綠茶，日鑄雪芽屬于不發酵茶，以茶樹新梢為原料，經殺青揉捻，干燥等一系列工序制作而成，日鑄雪芽因其茶湯呈碧綠而葉底呈翠綠而得名，要品飲一杯日鑄雪芽需要注意以下幾點。
沖泡步驟：
1、將沸水注入茶壺、公道杯。
2、將公道杯內的沸水注入小瓷杯內，再將沸水注入公道杯，降溫備用。
3、倒掉瓷壺內的沸水，置茶入壺。
4、第一泡茶， 將公道杯的溫水注入壺內至滿;倒掉小瓷杯內的溫杯水， 將沸水注入公道杯降溫備用。
5、提壺出茶，均勻分置于五小杯內，請客品茶。
6、第二泡茶將公道杯的溫水注入壺內續水，收取客人飲用杯，加水、溫杯、倒掉、然后提壺出茶，均勻分置于五小杯內，請客品茶。