追溯茶文化，品中國茶香

作為中國人開門七件事之一的中國茶，有著深厚的傳統(tǒng)文化底蘊，但是隨著時代的進步，社會經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)代中國人對茶文化的情感似乎漸漸淡忘了，品茶是中國的一項傳統(tǒng)文化活動，閑暇時在品茶中放慢腳步，恰好能讓我們得到片刻的休息，在快節(jié)奏的生活中回味人生。
自古以來，中國人對茶有很深的情感，從楊萬里的“春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香”中我們領(lǐng)略到中國茶葉沁人心脾的茶香；從陸游的“青燈耿窗戶，設(shè)茗聽雪落”中我們感受到品茶的愜意；從梅堯臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華”中我們體會到新茶的韻味。是這些古代文人促進了中國茶文化發(fā)展，賦予中國茶豐富的文化內(nèi)涵。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用至少有4700年歷史，可謂歷史悠久、博大精深。中國地域廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗風格各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化。茶文化的內(nèi)涵其實也是中國文化內(nèi)涵的具體表現(xiàn)之一，從沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶中我們能感受到中國傳統(tǒng)文化特征中的“禮”。
中國茶文化的發(fā)展也是令世界贊不絕口，真正有歷史記載的還應(yīng)該從西漢算起，王褒《僮約》中“烹茶盡具”、武陽買茶和記載，充分證明了當時飲茶風俗的形成和茶葉市場的存在。唐代的陸羽給后人留下了劃時代的經(jīng)典《茶經(jīng)》，是后人稱頌的一部茶學巨作，我贊嘆當時唐朝人對中國茶如此深刻的研究，陸羽能從唐代及唐代以前的茶葉生產(chǎn)中總結(jié)出一系列飲茶經(jīng)驗，提出精行儉德的茶道精神，《茶經(jīng)》一書，可謂是陸羽勤奮讀書、刻苦鉆研的成果，后人稱他為“茶仙”“茶圣”“茶神”一點也不夸張。宋徽宗皇帝趙佶所寫的《大觀茶論》，這該是中國歷史上唯一的一位親自寫茶書的皇帝了。絲綢之路給茶葉開啟了國外市場，讓全世界開始認識茶葉。隨著時代的發(fā)展與變遷，中國茶文化傳到國外后受到很多國家的歡迎，在英國，飲茶成為英國人表現(xiàn)紳士風格的一種禮儀，也成為英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。源于中國的日本茶道具有濃郁的日本民族風情，并形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。