功夫茶具怎么買

購買一套完整的功夫茶具包括蓋碗的茶具、茶海、聞香杯、茶壺、茶盤、茶匙、茶荷爐及水壺、茶杯、儲茶罐幾個部分，買的時候要注意挑選它們，這些都是必不可少的物件。
功夫茶具的選擇：
蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱三才碗，蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。
茶海，
(也叫公道杯)，又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。茶海起均勻茶湯的作用，多用于烏龍茶(鐵觀音)的沖泡。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。
聞香杯，
聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。
茶壺，
(紫砂或朱泥的)選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時的出水)，多了少了都難控制。這里的考究多了。
茶盤，
(寬、平)竹、木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一、二道茶不可或缺，因為那時的時間控制是論秒計的，一點不順手就泡壞了。
茶匙、茶荷，
(就是干茶入壺前的量具)跟其它雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫茶道。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。
爐及水壺：
電或酒精燒的都可以，本身發熱時不生異味就行(必備)。絕大多數功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質會受影響。
茶杯，
白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。
儲茶罐：
紙罐，外套密封袋最方便實惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。
傳統的茶道小知識
嗅：指的是嗅干茶葉的香味，這是品茶的第一道，也就是將茶葉倒進茶杓(又叫般若甌)中(當然，之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序)，清茶客觀其形狀、顏色，嗅其干茶香味。
聞：指泡茶時，在暖壺(開水沖淋壺身)之后，很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個茶水是要淋回壺身的，叫做玉液回，然后再出來的就是第二道茶了，這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯，拇指緊壓杯底翻轉過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香：叫做倒轉乾坤。
品茶：燙茶入口，是用力吸的，一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇，貌似這就是品味的真諦。