巖茶怎么保存？首先要了解巖茶的茶性

影響茶葉品質的環境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等。目前，武夷巖茶的包裝多數采用復合薄膜，復合薄膜有比較強的氣體阻隔性，能防止水蒸氣的入侵和茶葉香氣外溢。
武夷巖茶保存注意事項
首先：了解武夷巖茶的茶性
要儲藏武夷巖茶，最重要的一點就是要了解武夷巖茶的茶性，這就如同好酒，未必是封陳久遠，就是佳釀，過了期限，就是一灘爛水，不能喝，反而浪費。武夷巖茶也是這樣，搞清楚茶的性質，才是儲存茶的關鍵。
武夷巖茶分清香型和濃香型，清香型茶不適合長期儲藏，濃香型茶則適合長期儲藏。清香型茶輕發酵、低火功，香氣容易發散，久而無味；濃香型茶則相反，發酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而將香氣沉淀。
其次：選好武夷巖茶的包裝
市場上銷售的包裝武夷巖茶，一般茶的重量都在3-5克之間，大多都采用塑料袋包裝，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但這不是存儲武夷巖茶的好方法。
武夷巖茶最好用錫泊袋或有錫泊層的牛皮紙包裝袋，量也不宜過多，100克左右為宜，將茶盡量擠緊壓實，放入木質、鐵質、錫質的容器內儲藏。
再次：武夷巖茶存放地點的選擇
與大多干貨食材一樣，武夷巖茶的存放地點也是很考究，應選擇避光、防潮、通風和無異味的地點為好，大多數茶友會將武夷巖茶放在抽屜中存放，存取都比較方便，但要注意的是，人造板的櫥柜，時時刻刻都在釋放有害物質，而巖茶容易吸收這些物質，所以人造板的櫥柜就不大適合武夷巖茶的存放。
武夷巖茶的保質期
武夷巖茶保質期多長？有時候我們購買巖茶，會發現在泡袋上有標注巖茶的保質期，比如“保質期兩年”、“保質期三年”。但巖茶的保質期，并不能一概而論，而是要立足于巖茶的“火功”。
1、輕火茶
這輕火巖茶最好是當年茶當年就要喝完，甚至最好不要超過6-9個月。
2、中火茶
中火的巖茶，存放時間可以稍微久一些。
保存得當的中火茶，保存9個月到1年是沒有問題的。
3、足火茶
足火茶可保存的時間又比中火茶長。
一般來說，足火茶存放得當，保存個1年到1年半左右是沒有問題的。
而且1年左右它的口感非常好！
但是超過2年的茶，還沒有復焙過，這茶飲用的時候一定要注意觀察是否已經返青了。
4、高火茶
高火茶的存放時間與足火茶的時間也相差無幾。
在沒有復焙的情況下，建議在1年半到2年內要把茶喝完，否則品質也會有所下降。
綜上，武夷巖茶的保質期主要跟火功和保存方法有關，只有火功足，保存的方法好，才能保存的更好。大批量儲存武夷巖茶一般采用庫存法。盡量保持庫房較低的溫度和濕度，以防茶葉變質；家庭保存一般采用灌藏袋藏。