西湖龍井茶葉儲(chǔ)存西湖龍井茶的儲(chǔ)存方式

80時(shí)代研發(fā)出龍井茶初制專用型電炒鍋，溫度便于管控，對提升龍井茶品質(zhì)十分有益，已普遍推廣應(yīng)用。低擋龍井茶生產(chǎn)加工分茶葉殺青、揉捻、二青和輝鍋4個(gè)工藝流程。
西湖龍井的保存技巧有多少種？
1、忌太陽：太陽會(huì)推動(dòng)綠茶茶葉黑色素及酯類化學(xué)物質(zhì)的空氣氧化，能將葉綠素溶解變成脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉品質(zhì)學(xué)壞。因此，荼葉一般存儲(chǔ)在鋁制包裝袋中，或是人造革包裝袋中。
2、西湖龍井茶含水量盡可能要低，不可高過6%，規(guī)定西湖龍井茶制造業(yè)企業(yè)能嚴(yán)控成飲茶的含水量。
西湖龍井的辨別技巧
1、質(zhì)量特點(diǎn)：西湖龍井茶，外觀設(shè)計(jì)偏平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)香味兒醇，泡在杯里，芽幼葉綠。一直以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。春茶中的特等西湖龍井、浙江省龍井外觀設(shè)計(jì)偏平光潔，苗鋒尖削，芽善于葉，色澤蔥綠，表皮無茸毛；茶湯顏色蔥綠（黃）光亮；芳香或嫩栗香，但是一部分茶帶高火香；味道清新或淳厚；葉底蔥綠，尚詳細(xì)。其他各個(gè)龍井茶隨之級別的降低，外觀設(shè)計(jì)色澤由蔥綠→翠綠→深綠色，茶身從小到大，茶條由光潔至不光滑；香氣由嫩爽轉(zhuǎn)為濃粗，四級茶剛開始有粗味；葉底由嫩葉轉(zhuǎn)為對夾葉，色澤由品綠→翠綠→黃褐。夏秋季龍井茶，色澤暗綠或墨綠色，茶身很大，表皮無茸毛，茶湯顏色黃亮，有芳香但較不光滑，味道濃略澀，葉底黃亮，整體質(zhì)量比平級春茶差。
2、觀外觀：春茶的葉片一般包得過緊，看起來肥碩結(jié)實(shí)，有的也有較多毫毛，翠綠翠綠，色澤鮮潤，香氣濃厚而新鮮；陳茶則葉片疏松，色調(diào)發(fā)暗，香氣平靜。
喝西湖龍井的壞處與禁忌是什么？
1、腸胃不好的人最好是也少喝茶，喝西湖龍井茶非常容易導(dǎo)致胃腸脹氣等病癥。
2、服食一些藥品時(shí)不適合飲茶:茶內(nèi)單寧酸總會(huì)導(dǎo)致洋地黃、補(bǔ)鐵、中藥方劑滋補(bǔ)品的成分產(chǎn)生沉定不容易被吸收。服食胃蛋白酶或多酶片時(shí)飲茶，會(huì)使藥品中的蛋白凝結(jié)，功效難達(dá)。