黃山特級毛峰的標準和功效

黃山毛峰產于安徽省黃山。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制。其主要特征：形似雀咀，芽壯多毫，色如象芽、魚葉金黃、清香高長、湯色清沏，滋味鮮醇，葉底黃嫩。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，堪稱名茶極品。
現在不真的保健品實在太多，不如就送點茶葉給親戚好友吧，這樣的禮品有面子又送健康~
黃山毛峰分四級：黃山毛峰分特級和一、二、三級，特級、一級為名茶。黃山毛峰特級一芽一葉初展；
一級，一芽一葉開展和一芽二葉初展；
二級，一芽二葉開展和一芽三葉初展；
三級，開展的一芽一葉、二葉、三葉。
黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經過輕度攤放后進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰茶產于黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質最好。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡后，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃“和“色似象牙“是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。黃山盛產名茶，除了具備一般茶區的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點。“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云“,黃山常常云霧縹緲。在這樣的自然條件里，茶樹終日籠罩在云霧之中，很適合茶樹生長，因而葉肥汁多，經久耐泡。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風味獨具。
黃山毛峰的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2-3次。
特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，外形美觀，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細絨毫，勻 齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃；清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“金黃片“和“象牙色 “是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。 黃山毛峰的條索細扁，翠綠之中略泛微黃，色澤應油潤光亮。尖芽緊偎葉中，形似雀舌，并帶有金**魚葉，又稱：“葉筍“或“金片“,是區別于其它毛峰的特征。葉芽肥壯，均勻整齊，白毫顯露，色似象牙。 黃山毛峰
沖泡時應用水溫為90°c左右的開水為宜。沖泡后，湯色清澈明亮帶有杏**;香氣清香高長，馥郁酷似白蘭，沁人心肺。至于口中，滋味鮮濃 ,醇和高雅，回味甘甜，白蘭香味長時間環繞齒間，絲絲甜味持久不退。
黃山毛峰是中國歷史名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產于安徽省黃山。
外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金**魚葉。
其功效有：
1、興奮作用
2、利尿作用
3、強心解痙作用
4、抑制動脈硬化作用
5、抗菌、抑菌作用
6、減肥作用
7、防齲齒作用
8、抑制癌細胞作用。
其特點可以概括為：“香高、味醇、湯清、色潤。