柚子茶的制作

柚子茶是用柚子所制作而成，口感十分酸甜可口，而且營養價值豐富，經常飲用柚子茶同時也可以起到預防身體疾病的作用，自己在家也可以輕松制作柚子茶，可以將柚子皮切碎，加上柚子肉放入鍋中熬制，可以放入槐花蜜或者是花蜜，以及白糖進行熬制即可。
柚子茶的做法是什么?
制作做法
做法一
材料
柚子：500克(連皮帶瓤)
蜂蜜柚子茶“用料”
白糖：100克(最好是蔗糖)
蜂蜜：250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜)
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用
步驟
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然后放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中(最好是不沾鍋)，加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。
怎樣制作柚子茶
先把剝下來的柚子皮里面的白色部分去掉，
再把去掉好的柚子皮泡在水里，加上鹽浸泡，再清洗干凈，
再把柚子皮切成絲，再剝一碗柚子肉，
再將鍋里加水燒開，把柚子皮放進開水里過一下水去除苦味，再瀝干水份，
再將鍋里加少許水，把冰糖溶化，
再把柚子皮倒進冰糖水里煮，先大火煮開，再小火煮，直至柚子皮成透明狀態，
再把柚子肉放進去一起熬煮，
把柚子茶煮到稠稠、粘粘的樣子，就可以出鍋了，
再用碗裝起來，冷了之后再用瓶子裝起來，放冰箱里冷藏，每次喝的時候加1勺或2勺，用開水沖服，柚子皮也可以一起吃。