安化黑磚茶與?六堡茶兩者功效有何異同
發布時間:2024-08-13 點擊:55
湖南安化黑磚茶是20世紀30年代末安化創制的新產品,產品磚面分凸凹兩種字模,原名叫鼓字老牌安化黑磚,凹面為湖南省磚茶廠壓制八個字,因此又稱為八字磚。磚面色澤黑褐,內質香氣純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃微暗,葉底老嫩尚勻。每片磚凈重2公斤。
前面說過的千兩茶隨著時代的發展改制成了花卷茶。規格一般為35厘米×18厘米×3.5厘米。正面邊有花紋,磚面色澤黑褐。
這款茶磚面平整光滑,棱角分明。茶中去除鮮葉中的青草氣,加上磚身緊實,不容易受潮霉變,而且越陳越好,適于烹煮飲用,還可以加入乳品和食糖調飲,食油膩肉食的人飲用,特別消食解膩,還有降脂解酒的作用。
六堡茶最引人注目的就是檳榔香味,那開湯的香氣是絕無僅有的。而且,它是黑茶中唯一的散茶。六堡茶區地處廣西,山高林密,氣候溫和,雨量充沛,土層深厚,質地疏松肥沃,自然條件優越。而它的正宗產地在廣西蒼梧縣,因此,也被稱為蒼梧六堡茶。產地高山霧多,茶嫩且葉面肥厚,滋味濃香。泡飲時,湯色紅濃明凈似琥珀色,香氣醇陳,滋味濃醇甘和。茶葉中有發金花的,即生有冠突散囊菌的最受歡迎。
冠突散囊菌是一種益生菌,能分泌多種酶,使茶葉物質加速轉化,形成特殊的風味,藥效也較顯著。六堡茶一般采用傳統的竹簍包裝,有利于茶葉貯存時內含物質繼續轉化,使滋味變醇,湯色加深,陳香顯露。在六堡茶的故鄉,飲時是把六堡茶放在瓦鍋中,加入山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微溫飲用,味甘醇香,有提神、益脾消滯、生津解暑的功效,若加適量冬蜜攪勻飲之,可治痢疾。儲存五年以上的陳六堡茶,可治小兒驚風等病癥。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變,湯色不濁,清涼消暑。