貴州茶產業加工升級實施細則

加工升級。以清潔化、標準化和規模化為發展方向,加快推進茶葉初制、精制分工進程,形成“初制標準化、精制規模化、拼配數據化”格局。通過三年努力,著力培育10家黔茶產銷聯盟(企業集團)、重點扶持3000家初制加工企業、60家精制加工企業、50家精深加工企業,實現加工年產值250億元以上。
1.加快發展初制加工。全省新建小型初制加工企業1500家,建成小型清潔化生產線2000條,使小型初制加工企業達到2500家,生產線3000條以上；新建中型及以上初制加工企業400家,建成中型及以上清潔化生產線800條,使中型及以上初制加工企業達到500家,生產線1000條以上。加大對初制加工企業新技術運用、廠房建設、設備更新的扶持力度,提升初制加工企業產能、技術和裝備水平。全省初制加工企業食品質量安全市場準入(qs)認證率提高到80%以上。全省初制加工能力滿足500萬畝基地茶青資源有效利用的需求,實現初制年加工產值200億元以上。(牽頭單位:省農委,責任單位:省經濟和信息化委、省國土資源廳、各〔州〕政府)
2.大力推進精制加工。著力培育一批茶葉產品精制加工龍頭企業,實現大規模、大批量、多品類拼配,提高產品標準化、規模化和協作化水平。建立完善“跨區域、跨季節、跨品種”茶葉拼配技術體系和產品標準體系。鼓勵支持茶葉精制加工企業落戶食品加工產業園區、茶葉園區,加強質量檢測、冷鏈物流等配套能力建設,集中扶持省級示范精制加工企業60家,年精制加工能力5萬噸,產值50億元以上。(牽頭單位:省農委,責任單位:省發展改革委、省經濟和信息化委、省國土資源廳、各〔州〕政府)
3.著力延伸產業鏈。立足資源稟賦、產業基礎和市場需求,形成以綠茶為主,名優茶和大宗茶并舉,春夏秋茶并重的產品結構。大力發展茶葉精深加工以及茶葉衍生品開發,延伸產業鏈、拓寬產業幅,促進茶葉資源綜合利用。到2016年,全省夏秋茶青資源利用率達到80%,新增茶飲料、茶食品、茶保健品、茶日化品等生產企業50家,茶葉深加工產值10億元以上。(牽頭單位:省農委,責任單位:省經濟和信息化委、各〔州〕政府)
4.推進茶葉加工標準化。建立龍頭企業引領、多元參與、分工協作的茶葉產銷聯盟,整合產品資源及市場資源,集中資源、集群加工、集約營銷,實現規模化和標準化。激勵引導龍頭企業主導或參與國家、行業茶葉標準的制(修)訂,提升我省在全國茶葉技術領域的話語權。加大對貴州茶葉技術標準體系地方標準的宣傳推廣和實施,引導茶葉生產企業開展qs、is09000質量管理體系和haccp(危害分析關鍵控制點)認證,建立企業標準體系,創建標準化良好行為aaa或aaaa級活動,規范茶葉加工環節,提升茶葉加工品質。