六堡茶與普洱茶的區(qū)別差異

六堡茶與普洱茶都是知名的養(yǎng)生茶，很多人覺得它們都是黑茶，但嚴(yán)格定義之下，它們是屬于不同的茶類，雖然長得也差不多，但是細(xì)細(xì)了解之后也會發(fā)現(xiàn)六堡茶與普洱茶的區(qū)別、差異。
六堡茶與普洱茶原料的不同：從原料上看，六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種，正是因?yàn)槠渚d亙的山脊，蜿蜒的山巒，深邃的幽谷，形成了“山高日照短，霧濃雨水多，晝夜溫差大”的獨(dú)特環(huán)境和氣候，茶葉吸收充足的陽光和水份后能夠充分發(fā)酵，使得六堡茶內(nèi)含物質(zhì)與別的茶葉有很大的區(qū)別，因此六堡茶成份更加多樣化。
而普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為主要原料制作而成的，其原料按照栽培方式分為野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、臺地茶等。用云南大葉種加工六堡茶，有濃度沒有爽度。因此反對用其它品種來代替六其它品種來代替六堡茶。
六堡茶與普洱茶屬性和地點(diǎn)的區(qū)別：六堡茶產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。分特級、一至六級。普洱茶產(chǎn)于云南省因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
六堡茶與普洱茶制作工藝的不同：雖然同屬黑茶，但是在制作的工藝上卻有許多不同之處。六堡茶的制茶工藝步驟有殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶的工藝特色在于“雙蒸雙壓”技術(shù)，既在渥堆發(fā)酵之后進(jìn)行第一次的“蒸”，在“蒸”結(jié)束之后進(jìn)行第一次的“壓”，焗壓結(jié)束后將茶葉打散，再次進(jìn)行二次的“蒸”，第二次“蒸”結(jié)束后，部分茶將壓入特制的方底圓身形竹簍中，進(jìn)倉自然涼干，然后進(jìn)行陳化，隨品質(zhì)而定制成成品。另一部分的茶將進(jìn)行第二次的“壓”，焗壓結(jié)束后，才進(jìn)入陳化工序。
普洱茶的制而作工藝包括殺青、揉捻、曬干、渥堆、晾干、最終干燥這幾個(gè)環(huán)節(jié)。其中，渥堆的方法兩者也存在著不同之處。六堡茶是在制作過程中進(jìn)行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基礎(chǔ)上再進(jìn)行渥堆發(fā)酵的。