南京人喝白露茶的風(fēng)俗

“蒹葭蒼蒼，白露為霜?！泵魅帐嵌墓?jié)氣的白露，該節(jié)氣是氣候轉(zhuǎn)涼的標(biāo)志。　俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜?！边^了白露，大家才會(huì)有真實(shí)入秋的感受。
關(guān)于白露的民諺中有許多是提示大家注重添衣避免傷風(fēng)的，有如“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，避免著涼。所謂白露，意思是氣候轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露珠。說此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等留鳥南飛避寒，百鳥開端儲(chǔ)存干果糧食以備過冬。可見白露實(shí)際上是氣候轉(zhuǎn)涼的標(biāo)志。
大家會(huì)明顯地感受到酷熱的夏天已過，涼快的秋天現(xiàn)已到來。白露往后，南京將進(jìn)入真實(shí)的秋季，天高氣爽、云淡風(fēng)輕，外出旅行的大好時(shí)光也要漸漸開端了，桂花飄香的日子也不遠(yuǎn)了。南京風(fēng)俗教授王涌堅(jiān)說，舊時(shí)南京人有喝白露茶的風(fēng)俗。從白露節(jié)氣開端至10月中旬是茶樹成長佳期，因?yàn)闅夂驖u涼，夜間水汽在茶樹上凝結(jié)成露，此刻采摘的“白露茶”甘醇幽香。再說，很多人家中寄存的春茶已根本“耗費(fèi)”得差不多了，此刻白露茶正巧接上。