下關沱茶的“短板”在倉儲？

圖為：下關2005年8673生茶開湯（本圖由南茗佳人提供，掌柜微信：dydy800）
眾所周知，云南著名的沱茶，產于大理的下關。因創制于下關，故名“下關沱茶”。沱茶產制歷史悠久，系由團茶轉化而來，隨著普洱茶的發展，到了清朝時期下關沱茶作為普洱茶中代表之一進貢宮廷，較早最為著名的有乾隆年間的“寶焰沱茶”，雖然是進貢敬獻皇帝的茶，但當時下關沱茶還沒有正真成為“貢制”，所以記載的史料甚少。而到了清光緒年間，具有現代形狀的云南沱茶才被創制，時至今日已有上百年的歷史。
下關沱茶在經創制和改制的演化進程后，逐步行銷全國。如今，在生產數量和質量均有了新的發展和提高。下關沱茶主產于下關茶廠，以高檔大葉種青毛茶為原料加工而成，經若干工序蒸壓成碗形，其茶葉品質不管是從原料和制作工藝上來說絕不遜色于其它兩大品牌（大益、中茶）。從多年來消費市場的反饋中得知，像“特級沱茶”就是一款出眾且具有代表性的茶品，品質過硬，是可以同大益7542和中茶7541睥睨的下關茶品。但在這些反饋中也有不好的評價，特別是倉儲這一塊。有不少商家、茶人、茶友反映，“多好的下關茶呀，經廣東一放，整體的品質就下降許多了！”，我們不禁有疑問，茶葉是原來的茶葉，怎么經廣東一放，差別就大了呢？難道真是倉儲問題？
從各方的回應來看，很明顯倉儲已經在市場中已有不小的爭議，甚至從某方面來說，成為下關沱茶暢銷全國過程中的一塊“短板”。據悉，2005-2006年所生產的下關茶大多屯于廣東，沱茶居多，但是囤于昆明干倉的沱茶少之又少，成批量的更是難以找尋，并且在流向市場的時候卻遭遇瓶頸，銷量不甚理想。那么是什么樣的情況導致這些結果呢？
2005年，雖然普洱茶已經出名，其銷量也扶搖直上，但這樣的情況大部分卻是從廣東及沿海而起的，內陸和邊境地區還不具備大量屯茶和銷茶的實力，特別是云南較為明顯，只有廣東地區有這樣的市場，也才有這個能力去巨量屯茶，也就形成了2005-2006年昆明干倉沱茶很難找尋，卻流向廣東的原因，但是我們從另一方面設想，為什么云南當時大量產茶卻沒有能力屯茶呢？在諸多的因素中，我們例舉幾點最有可能的原因來印證和分析一下。
第一、經濟因素：沿海地區受改革開放的大潮影響較早，經濟飛速發展，間接的拉動了云南普洱茶的遠銷。
第二、地理和歷史原因：在現代，普洱茶雖然產于云南，卻聞名于廣東和香港地區。于云南而言，廣東和香港地區溫度較高、濕度較大，人們對飲食有一定要求，在上個世紀五十年代以后，香港地區飲茶就漸漸以普洱茶為主，到了七八十年代喝茶人的基數不斷增大，加之香港面向國際，經濟不斷繁榮，使得云南普洱茶開始聞名于香港，也因此香港地區開始了大量私人囤茶。而此時的云南雖產茶，但是難以在本地區形成巨大的影響力，也難以利用普洱茶打響云南的名號，做到產銷自如的態勢。而這樣的局面在2004年普洱茶在全國聲名大噪后也未能打破。說去說來還是經濟實力和自身的局限在羈絆著云南的發展。
第三、普洱茶大品牌在云南有強大的原料基地，優良的制作技藝，可是在品牌架構，渠道營銷，宣傳推廣方面，似乎又不如廣東等地做得好。“產銷分離”惡果在普洱茶市場中日益滋長，形式好比是沒有事先謀劃戰略，過早的脫離主戰場單槍匹馬去殺敵，在無功而返后，又不得不以一畝三分地厲兵秣馬。沒有一個系統的格局，最后只能“淺嘗輒止”，翻不起身，不得不緊隨外邊的模式艱難踱步。
以上的幾點原因雖大體上是說云南的普洱茶，但同理，也是下關沱茶面臨的困局。這些原因同樣會導致具有悠久歷史的下關沱茶不得不大量銷往沿海。可是問題又來了，廣東和香港地區溫度較高濕度較大，這將會使原本本質良好的下關沱茶在不不合理或者說倉儲技術不達標的情況下存放下，必然會影響茶葉質量，特別是濕倉存放，極有可能導致茶葉作廢。而針對有牛皮紙報包裝，密封性好的茶品，相對其它而言要好得多，濕倉味較輕。暫且不論廣東倉，就下關沱茶品牌自身和營銷環節上來看倉儲，確實是“短板”一塊。而我們所認為的好茶應該是這樣的，“優良的茶品質（茶葉本質、制茶技藝）+良好的倉儲”，下關沱茶的茶葉本質和制作技藝并不輸大益、中茶，但是在倉儲環節上就稍遜一籌，如果下關沱茶不在倉儲環節上下功夫，那么在未來將會制約著下關更好的發展，甚至會失去忠實的消費群體，失去市場份額的占有量，到那時再來解決倉儲問題，恐怕就有點晚了。