什么樣的春茶最好喝正宗的明前龍井該怎么分辨

茶是一種很奇妙的飲品，同樣的茶，只有尋對了地方才能別有滋味。什么樣的春茶最好喝?春日茶品不得不說是綠茶的天下，抱守了一季的寒冬，終于等到明前龍井的盛開。一片龍井，為何能讓眾多茶客趨之若鶩呢?
貴為中國十大名茶之首的西湖龍井，不得不說自有它獨樹一幟的地方。明前龍井更是西湖龍井茶中極品中的極品，每年總產量只有1000噸，最有價值的賞味期也僅有20天，明前龍井從采摘到制成，決不能隔夜，一片龍井的含水量更是精準的停留在5%~7%之間。
那么如此珍稀的明前龍井到底該如何分辨呢?一般來說，炒制后的優質龍井茶，光滑扁平，色澤十分的均衡，新茶顏色更自然，暗翠綠色略有泛黃，如同糙米的顏色。茶葉之間沒有混雜的煙焦葉，聞著香氣清新高銳且持久。
正宗的明前龍井茶泡茶水溫最為80℃最佳，茶芽遇水慢慢在杯中舒展開來，會重現新鮮葉子般的嫩綠色。雖然我們常說龍井茶香氣馥郁，但是明前龍井卻沒有濃烈質感，茶湯入口似乎沒有什么味道，但是茶湯滑過喉嚨的時候，唇齒間都能明顯的感到回甘，各種滋味不親自細細品味是很難悟得透的。
上等的明前龍井茶是不宜用礦物質重的水來沖泡的，山泉水為首選。儲存條件也極為講究，越是優質的明前龍井茶越要好好的密封并且冷藏保存，保質期一般在一年左右，明前龍井茶嘗的就是新鮮的滋味，時間放久了就不太好喝，這也是為什么人們在春茶上市季就著急忙慌的要去搶購龍井茶的緣故了。