怎樣泡好龍珠

泡茶如處人。
沒有千篇一律的萬能法則，但對于含蓄的中國人來說，第一次見面的寒暄極為重要。
就好比醒茶這一步驟之于慢熱型的茶。
最近，一直在留意“龍珠”普洱茶的泡法。
說到“龍珠”很多人會聯想到奇名遠揚的”蟲屎茶”，然此龍珠非彼龍珠。
“一沱二餅三磚四散”，這是普洱茶最常見的四種形態，即沱茶、餅茶、磚茶、散茶四種。普洱龍珠茶也是普洱茶形態的一種統稱。一般取6——8克毛茶，蒸軟后手工將之揉搓成球狀。大不至團、小若珠丸，故名“龍珠”。
實際上，手工龍珠茶的原料一般不會太差——每公斤五六十的加工費，若選用太差的茶底，豈不買櫝還珠了？
且一泡一顆，取用利落，攜帶便利，不用茶刀、電子秤一路隨行伺候。
——如此好原料好工藝、加之初衷貼心，看起來是個好組合，但是實際沖泡中卻往往不盡人意。
為什么呢？
我們知道，球形的表面積最小，這意味著相比同量其他形態普洱茶，龍珠茶直接入水時與水的接觸面最??；若壓得緊實一些，就更難泡開了……
龍珠茶生來就是這么冷艷慢熱。
對慢熱的人第一次交往需要更多的耐心，慢熱的茶亦如是。
相比一般的茶，對待龍珠茶需要一些并不麻煩的醒茶小技巧
一 解之
取一尖細茶錐，順著龍珠本身茶葉紋理找幾個點深鉆而入，并左右晃動，使之更為松散，利于之后與水充分接觸；
注：全手工龍珠形態較為松散，可用此步驟；但近來出現一些“半手工”龍珠（即用模具最后壓實定型）比較緊實，不方便操作，可直接跳到下一步。
二 潤之
對慢熱型的茶來說，最難掌握的便是“洗茶”這一步。時間短了，一直泡不開，等真味出來大多數品飲者的耐心也耗得差不多了；時間長了，又怕把外層的茶悶壞了影響茶香的發揮。
這一步驟的關鍵在一個字，“潤”，細雨潤無聲之潤。
溫杯潔具之后，將解好（或者沒解）的茶放入蓋碗中，用90℃左右的水將茶浸沒，以剛剛沒過茶珠的水量為宜。20秒左右后，出湯。
三 醒之
“醒”即“喚醒”之意。人在清晨醒來之后，難免大腦空白發蒙幾分鐘，需要一點時間來恢復動力，茶亦如此——
前一步潤茶之后，茶已被喚醒，那么給它半分鐘的時間發個呆吧。
半分鐘后，水已慢慢浸潤進茶珠內部。水壺里的水也降溫不少，大概80℃左右。注入蓋碗中，浸泡30~40秒，待茶葉慢慢舒展開。
三個步驟的安撫之后，就可以正常沖泡了，此時可能因為茶葉松緊度的原因有些還未完全解開。但別急，除了原料不同需要關注的一些細節外，一定要牢記一個“潤”字——兩泡茶之間，一定要停留至少半分鐘，給茶一個喘息紓緩的時間。
喜歡的便是值得的，只需用幾分技巧、再稍加一點耐心，缺點是可以變成閃光點的。
你看，速熱的人也速凍，慢熱的人往往最長情。
掌握好了，龍珠茶給你回報的茶湯往往更協調、穩定。