脫胎換骨：青海茶園經濟華麗轉型
發布時間：2024-08-02 點擊：56
曾經，那種在樹蔭下圍塊布，在河流邊支張餐桌的季節性經濟形態，占據著青海省第三產業的重要地位。而目前，茶園經濟已不能滿足現有經濟發展的需要，帶有集群性、綜合性的休閑產業模式已經出現。
青海告別茶園經濟初級階段時代
青海人對茶園經濟的感情是獨特的，從互聯網上搜索“茶園經濟”四個字時，三百多萬條搜索記錄中，除西寧的“茶園經濟”是與休閑文化相關聯外，其余結果均顯示茶田、茶樹、茶與文化等內容。可以說，青海的茶園經濟是一種休閑業態，與“茶”本身關聯度不大。
如果說任何經濟形式均是地緣文化所派生的產物的話，那么青海茶園經濟的形成，和青海人樂觀、熱愛綠色、熱愛品質休閑的生活態度息息相關。其形成綜合了地理環境、居民性格、生活習慣、社會經濟等多種元素。
但時至今日，原來西寧市南山、西山、城北等地林立的茶園開始漸漸消退，取而代之的是山莊、民俗風情園、生態園等各種新型業態。
青海人已經不滿足在樹蔭下圍塊布，三五好友一起“刮個碗子”、吃飯、打牌、聊天度過夏天的休閑方式，開始追求環境、品質、餐飲特色、服務質量等品牌模式。
多年研究青海茶園經濟和鄉村旅游文化的專家、青海大學農牧學院農林系教授湯青川認為，茶園經濟實際上曾經是鄉村旅游、農家樂的初級形態，只是一種農家樂休閑方式，現在的青海，提茶園經濟概念已經不太準確，取而代之的是鄉村旅游、農家樂、休閑旅游等新型業態。
這就解釋了茶園經濟為何逐漸消退，而鄉村旅游、生態園迅猛發展的原因。更高級的經濟形態取代了原有的初級階段模式。
青海鄉村旅游的三個成長階段
湯青川介紹，根據農業發展的規律，青海的鄉村旅游在經歷著三個階段：第一個階段即茶園經濟模式，初級階段的農家樂出現。這種以農家餐飲為主的休閑形式出現時，產業正處于摸索階段，產業季節性強，大家僅僅停留在餐飲消費上，對服務、品質、產業關聯性要求不高。
而到了第二階段，出現較為綜合的鄉村旅游、農家樂形式，這個時期農業產業關聯度開始變強。出現特色較為濃郁的餐飲模式，并出現作為農業產品直接面向餐桌的消費形式。由茶園經濟衍生的采摘、垂釣、自助等鄉村旅游餐飲模式開始出現。
到了第三階段，我省鄉村旅游將向綜合體方向轉變，開始借助農業的環境、農業大尺度的景觀、特色農產品的開發等形成吃住行游購娛為一體的綜合體方向。這個階段，旅游賓館、體驗性活動導入等新型模式出現，鄉村旅游的內容更為豐富，形式更為多樣，功能更加綜合。這種旅游形態，才能將農業的第一產業性質提升到提供服務的第三產業狀態。
而目前，我省鄉村旅游模式已經從第一階段脫胎于第二階段，更有不少向著第三階段轉變。因此，原有的茶園經濟已不能滿足現有經濟發展的需要。
曾經在西寧市南山公園開茶園，后來又在西寧市城東區開生態山莊的季先生告訴記者：“茶園時代，一桌餐飲銷售一般在200元至400元，盈利額每年數萬元，轉型升級后的生態園時代，去年盈利額超過30萬元。”
在2006年前后，雖然茶園經濟和農業產業關聯度不高，只是農業中的初級形態，但年銷售收入也在一億元左右。而到了2013年，青海省2605家鄉村旅游點凈收入超過3億元，戶均收入11.53萬元。這兩個數字，天差地遠。
從一個村莊的變化看我省鄉村旅游
2007年，民和回族土族自治縣馬場垣鄉翠泉村唯一的農家樂——翠泉農家樂實現經營收入4.3萬余元。那時，翠泉村所理解的農家樂形式是：客來了上碗面，再上碗茶，提供的休閑方式，除了打牌，還是打牌。
2008年，翠泉村翠泉農家樂實現年收入8.5萬元。這讓當地農民意識到，發展鄉村旅游會給自己帶來實實在在的收入。現在，翠泉村農家樂的數量越來越多，規模、知名度不斷擴大，“馬大胡子”“麥艷”等農家樂逐步成為民和知名農家樂品牌。農家樂的快速發展，同時帶動了其他產業發展。
今年五一小長假，翠泉村農家樂，實現旅游收入超過500萬元。這個數字比幾年前全年收入翻了上百倍，跨越的鄉村游增長數字，體現出翠泉村村民跨越的幸福生活。
現在的翠泉村，形成餐飲、娛樂、購物、采摘、休閑等一系列鄉村旅游新型模式，游客到了這里，可以品嘗特有的翠泉菜系，可以欣賞農家美景，可以聽一曲“花兒”，體驗獨有的民和文化。如今，民和縣鄉村旅游一條街和翠泉村農家樂一條街，已經發展農家樂54家，年收入達5862萬元以上，旅游從業人數1620人。每逢節假日，從蘭州、西寧等地前來觀賞、游玩的游客絡繹不絕，翠泉村農家樂也已成為甘、青兩省交界重要的休閑、旅游目的地。
從翠泉村可以看出青海鄉村旅游跨越發展的成績。截至2013年底，我省共有鄉村旅游點2605家，星級鄉村旅游點達到477家，占全省鄉村旅游點總數的18.31%。其中四星級207家，三星級203家，二星級67家。
在2605家農家樂中，年收入100萬元以上的占到37家，50萬元至100萬元的有60家。全省鄉村旅游共計就業達到21836人，戶均就業8人。以往是村里人到城里去打工、掙錢，現在除了村里人回到家中，通過農家樂掙錢，更多的城里人也來到田間地頭，探索通過鄉村旅游致富的模式。
遼闊璀璨的鄉村田野，城市周邊，開始成為青海旅游產業生長的沃土，更成為廣大農牧民群眾增收致富、城鄉群眾休閑度假，共同走向幸福生活的廣闊天地。
青海省旅游局相關負責人介紹，我省地處世界第三極，生態環境多樣，地理地貌復雜，多民族聚集，農耕文化、游牧文化以及宗教文化積淀深厚，是鄉村旅游產業發展的高地。在發展形式上，除了原有的農家樂、牧家樂以外，出現了一批縣域規劃、整村推進、合作發展等形式多樣、各具特色的鄉村旅游新類型，帶動了眾多青海元素濃郁的旅游商品開發，促進了農村產業結構調整，加快了農牧民致富步伐，推進了新農村、新牧區建設。
根據規劃，到2015年，我省鄉村旅游接待點將達到5000家，接待游客900萬人次,占全省游客總人次的29%;鄉村旅游總收入達到8億元，占全省旅游總收入的4.24%。鄉村旅游將成為我省實現旅游業倍增計劃的重要力量。
青海告別茶園經濟初級階段時代
青海人對茶園經濟的感情是獨特的，從互聯網上搜索“茶園經濟”四個字時，三百多萬條搜索記錄中，除西寧的“茶園經濟”是與休閑文化相關聯外，其余結果均顯示茶田、茶樹、茶與文化等內容。可以說，青海的茶園經濟是一種休閑業態，與“茶”本身關聯度不大。
如果說任何經濟形式均是地緣文化所派生的產物的話，那么青海茶園經濟的形成，和青海人樂觀、熱愛綠色、熱愛品質休閑的生活態度息息相關。其形成綜合了地理環境、居民性格、生活習慣、社會經濟等多種元素。
但時至今日，原來西寧市南山、西山、城北等地林立的茶園開始漸漸消退，取而代之的是山莊、民俗風情園、生態園等各種新型業態。
青海人已經不滿足在樹蔭下圍塊布，三五好友一起“刮個碗子”、吃飯、打牌、聊天度過夏天的休閑方式，開始追求環境、品質、餐飲特色、服務質量等品牌模式。
多年研究青海茶園經濟和鄉村旅游文化的專家、青海大學農牧學院農林系教授湯青川認為，茶園經濟實際上曾經是鄉村旅游、農家樂的初級形態，只是一種農家樂休閑方式，現在的青海，提茶園經濟概念已經不太準確，取而代之的是鄉村旅游、農家樂、休閑旅游等新型業態。
這就解釋了茶園經濟為何逐漸消退，而鄉村旅游、生態園迅猛發展的原因。更高級的經濟形態取代了原有的初級階段模式。
青海鄉村旅游的三個成長階段
湯青川介紹，根據農業發展的規律，青海的鄉村旅游在經歷著三個階段：第一個階段即茶園經濟模式，初級階段的農家樂出現。這種以農家餐飲為主的休閑形式出現時，產業正處于摸索階段，產業季節性強，大家僅僅停留在餐飲消費上，對服務、品質、產業關聯性要求不高。
而到了第二階段，出現較為綜合的鄉村旅游、農家樂形式，這個時期農業產業關聯度開始變強。出現特色較為濃郁的餐飲模式，并出現作為農業產品直接面向餐桌的消費形式。由茶園經濟衍生的采摘、垂釣、自助等鄉村旅游餐飲模式開始出現。
到了第三階段，我省鄉村旅游將向綜合體方向轉變，開始借助農業的環境、農業大尺度的景觀、特色農產品的開發等形成吃住行游購娛為一體的綜合體方向。這個階段，旅游賓館、體驗性活動導入等新型模式出現，鄉村旅游的內容更為豐富，形式更為多樣，功能更加綜合。這種旅游形態，才能將農業的第一產業性質提升到提供服務的第三產業狀態。
而目前，我省鄉村旅游模式已經從第一階段脫胎于第二階段，更有不少向著第三階段轉變。因此，原有的茶園經濟已不能滿足現有經濟發展的需要。
曾經在西寧市南山公園開茶園，后來又在西寧市城東區開生態山莊的季先生告訴記者：“茶園時代，一桌餐飲銷售一般在200元至400元，盈利額每年數萬元，轉型升級后的生態園時代，去年盈利額超過30萬元。”
在2006年前后，雖然茶園經濟和農業產業關聯度不高，只是農業中的初級形態，但年銷售收入也在一億元左右。而到了2013年，青海省2605家鄉村旅游點凈收入超過3億元，戶均收入11.53萬元。這兩個數字，天差地遠。
從一個村莊的變化看我省鄉村旅游
2007年，民和回族土族自治縣馬場垣鄉翠泉村唯一的農家樂——翠泉農家樂實現經營收入4.3萬余元。那時，翠泉村所理解的農家樂形式是：客來了上碗面，再上碗茶，提供的休閑方式，除了打牌，還是打牌。
2008年，翠泉村翠泉農家樂實現年收入8.5萬元。這讓當地農民意識到，發展鄉村旅游會給自己帶來實實在在的收入。現在，翠泉村農家樂的數量越來越多，規模、知名度不斷擴大，“馬大胡子”“麥艷”等農家樂逐步成為民和知名農家樂品牌。農家樂的快速發展，同時帶動了其他產業發展。
今年五一小長假，翠泉村農家樂，實現旅游收入超過500萬元。這個數字比幾年前全年收入翻了上百倍，跨越的鄉村游增長數字，體現出翠泉村村民跨越的幸福生活。
現在的翠泉村，形成餐飲、娛樂、購物、采摘、休閑等一系列鄉村旅游新型模式，游客到了這里，可以品嘗特有的翠泉菜系，可以欣賞農家美景，可以聽一曲“花兒”，體驗獨有的民和文化。如今，民和縣鄉村旅游一條街和翠泉村農家樂一條街，已經發展農家樂54家，年收入達5862萬元以上，旅游從業人數1620人。每逢節假日，從蘭州、西寧等地前來觀賞、游玩的游客絡繹不絕，翠泉村農家樂也已成為甘、青兩省交界重要的休閑、旅游目的地。
從翠泉村可以看出青海鄉村旅游跨越發展的成績。截至2013年底，我省共有鄉村旅游點2605家，星級鄉村旅游點達到477家，占全省鄉村旅游點總數的18.31%。其中四星級207家，三星級203家，二星級67家。
在2605家農家樂中，年收入100萬元以上的占到37家，50萬元至100萬元的有60家。全省鄉村旅游共計就業達到21836人，戶均就業8人。以往是村里人到城里去打工、掙錢，現在除了村里人回到家中，通過農家樂掙錢，更多的城里人也來到田間地頭，探索通過鄉村旅游致富的模式。
遼闊璀璨的鄉村田野，城市周邊，開始成為青海旅游產業生長的沃土，更成為廣大農牧民群眾增收致富、城鄉群眾休閑度假，共同走向幸福生活的廣闊天地。
青海省旅游局相關負責人介紹，我省地處世界第三極，生態環境多樣，地理地貌復雜，多民族聚集，農耕文化、游牧文化以及宗教文化積淀深厚，是鄉村旅游產業發展的高地。在發展形式上，除了原有的農家樂、牧家樂以外，出現了一批縣域規劃、整村推進、合作發展等形式多樣、各具特色的鄉村旅游新類型，帶動了眾多青海元素濃郁的旅游商品開發，促進了農村產業結構調整，加快了農牧民致富步伐，推進了新農村、新牧區建設。
根據規劃，到2015年，我省鄉村旅游接待點將達到5000家，接待游客900萬人次,占全省游客總人次的29%;鄉村旅游總收入達到8億元，占全省旅游總收入的4.24%。鄉村旅游將成為我省實現旅游業倍增計劃的重要力量。