巖青蘭茶如何做 巖青蘭茶做法教程

巖青蘭是一種唇形科植物，其中含有大量的黃酮類物質，鐵元素、鋅元素和鈣等營養物質的成分非常豐富。用巖青蘭制茶，經常喝一點，可以使冠脈血流量增加，還可以通心利尿。下面，我們來介紹下做巖青蘭茶的方法，不知道如何做巖青蘭茶的朋友可以了解下。
巖青蘭茶如何做
1、巖青蘭葉可以用來做茶，一般在7-9月間采收最好，采收回去之后，先要將其中的雜質挑出來，將泥土去掉，用溫水泡一泡，沖洗干凈。這是巖青蘭做法教程的第一步，想要學習制作巖青蘭茶的朋友可以對照著步驟來做。
2、接下來，就開始進行殺青，這里我們采用蒸汽殺青，溫度最好在100度以上，基本上7-15分鐘就可以完成殺青的工作，殺青之后，不要堆放到一起，最好將其均勻攤開。接下來，進行脫水的工作，要用熱風將其水分脫掉，保留一般左右的水分，再將其切成兩厘米的段狀。
3、很多自制過茶葉的人都知道，茶葉要進行揉捻，這里，我們也要將巖青蘭茶做揉捻，可以用雙手，也可以采用其他的工具，一般揉捻20-40分鐘就可以了，揉捻的時候，要給其適當進行加溫，讓其溫度在35-45度之間就行。
4、將揉捻之后的巖青蘭放到一起，進行渥堆發酵，讓其溫度控制在25-35度之間，同時，要保證相對濕度在85%-95%之間，經過25個小時的發酵之后，巖青蘭會變成黃褐色。發酵好之后，要將其進行漂洗，再進行自然干燥，或者用文火烘干。這樣，巖青蘭茶就做好了，將其用模具壓制成型，再做成茶團保存就行。