千年古城萬畝茶園邛崍喊你來飲一杯千古邛茶
發(fā)布時(shí)間：2024-08-01 點(diǎn)擊：63
第七屆成都采茶節(jié)明日開幕
千年古城 萬畝茶園 邛崍喊你來飲一杯千古邛茶
“食罷一覺睡，起來兩碗茶”，詩人白居易所向往的豁達(dá)與愜意生活，在四川邛崍這個(gè)千年古城早已實(shí)現(xiàn)。
邛崍，古稱臨邛，居成都平原西部，自古便是“天府南來第一州”，歷史可追溯到2300多年前，是茶馬古道的發(fā)祥地，也是四大才女卓文君的故居，她與司馬相如的千古佳話便在這里邂逅、發(fā)芽。
3月18日，第七屆成都采茶節(jié)邛崍分會(huì)場將在四川邛崍夾關(guān)鎮(zhèn)的黑茶廣場拉開帷幕，屆時(shí)，游客可前往體驗(yàn)邛茶走廊茶山風(fēng)情，采摘品嘗新茶，感受歷久彌新的黑茶文化，感受歷史悠久的邛茶走廊。
飲茶聽書談古今邛茶文化源遠(yuǎn)流長
卓文君與司馬相如的佳話千古流芳，邛崍這座古城也處處遺留著文君的身影，邛崍街有文君街，井有文君井，竹有文君竹，江有文井江，茶有文君茶。茶葉對(duì)邛崍百姓，在飲食習(xí)慣、休閑娛樂、經(jīng)濟(jì)種植等方面都有著深刻的影響。
傳說茶葉作為飲品，始發(fā)于神農(nóng)氏，在魯周公時(shí)期聞名，而據(jù)《古代的巴蜀》記載，“漢有揚(yáng)雄，司馬相如……之徒皆飲焉”，2100年前飲茶就在成都、邛崍一帶民間蔚然成風(fēng)。
上世紀(jì)六七十年代的邛崍，盛行茶館，街道的彎彎道道隨處可見。茶客們飲一碗茶，聽一段評(píng)書，抑或聊一段古今，好不愜意。據(jù)說茶館多有說書人，醒目每每一拍，三三兩兩茶客便聚精會(huì)神地看過來，說書人說到精彩之處稍作停頓，飲一口茶，茶客仿佛從故事中抽身回來，跟隨著飲一口茶，在這時(shí)候手里這碗茶不是最重要的，但也是最不可或缺的。
有史料記載，邛崍產(chǎn)茶葉，在唐代便有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”的說法，到清嘉慶時(shí)，邛崍已年產(chǎn)茶葉200萬斤以上。邛崍素來有“六山三田一水”的說法，種茶在老百姓的經(jīng)濟(jì)生活中占重要地位。根據(jù)有30多年茶葉從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的文君茶業(yè)總工程師鄭繼輝講述，種茶 每 畝 地 單 產(chǎn) 能 達(dá) 到7000-8000元的效益，種糧食的單產(chǎn)為2000-3000元的效益，在上世紀(jì)90年代時(shí)，多有老百姓將淺丘糧田改種茶葉以增加經(jīng)濟(jì)收入。
邛崍的優(yōu)質(zhì)茶葉基地目前已經(jīng)達(dá)到十余萬畝，年產(chǎn)茶葉高達(dá)2萬噸。綠茶、白茶、抹茶，還有號(hào)稱“生命之茶”的黑茶，都成為邛崍的名片和重要標(biāo)簽，尤其是黑茶，具有香、醇、陳、紅、厚的口感以及減肥降三高的功效，“生命之茶”的美名揚(yáng)名國內(nèi)外。
第七屆采茶節(jié)邛崍分會(huì)場明日夾關(guān)開幕
廣募采茶品茶體驗(yàn)者
3月18日，第七屆成都采茶節(jié)邛崍分會(huì)場將在邛崍市夾關(guān)鎮(zhèn)黑茶廣場拉開帷幕。屆時(shí)，游客可前往體驗(yàn)邛茶走廊茶山風(fēng)情，采摘品嘗新茶，感受歷久彌新的黑茶文化。
在這個(gè)乍暖還寒的3月的周末，邛崍的油菜花已成片盛開，嫩黃的油菜花映照著山間的茶樹格外青綠，一叢叢低矮的茶樹從此山綿延至彼山，翠綠欲滴的茶葉芽已爭相冒出了尖尖的腦袋，更有身穿藍(lán)布小碎花衣的采茶姑娘，背著她們的小竹簍活躍在阡陌之上，靈動(dòng)的指尖輕撫過每一處新茶。采茶女對(duì)一首歡快的茶山之歌，悠揚(yáng)的歌聲傳到比茶山遠(yuǎn)處更遠(yuǎn)的地方，消失在飲茶人的唇齒之間。
邛崍作為黑茶的發(fā)祥地，深得全國各地愛茶人士的喜愛。據(jù)了解，邛崍已打造出綿延20多公里的綠色健身通道，鏈接起天臺(tái)山、平樂古鎮(zhèn)，以及沿途一個(gè)個(gè)茶葉觀光景點(diǎn)，稱為“邛茶走廊”。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)杜曉教授曾表示，古老的黑茶，必須迎合現(xiàn)代消費(fèi)市場的需求。采茶，從源頭上了解一片茶葉，輔之以品茶講解，這便是邛崍黑茶俘獲現(xiàn)代消費(fèi)市場的“小心機(jī)”。
3月18日恰逢陽春周六，無論你是愛茶人士，還是對(duì)喝茶品茶不甚了解的茶葉“小白”，都可以到邛崍夾關(guān)鎮(zhèn)一覽數(shù)萬畝茶山的溫潤氣闊，一睹采茶女的絕世風(fēng)華，甚至是自己背起小竹簍深入到茶山的阡陌之間，采擷一簍屬于你的新茶，喝一杯歷史悠久的邛崍黑茶，定不虛此行。據(jù)了解，屆時(shí)還有資深的品茶師在現(xiàn)場為你傳授采茶、品茶、買茶的專業(yè)知識(shí)。
慢工出細(xì)活采茶也講究技術(shù)
所謂“新竹背簍采茶女，俏影麗容賽繁花”描繪的正是初春的茶山，采茶女采茶忙的景象。65歲的茶葉從業(yè)者鄭繼輝告訴記者，采茶看著歡快，其實(shí)也是一項(xiàng)技術(shù)活兒，需要采茶人細(xì)膩、輕柔、有耐心，成片成片的茶山一遍一遍采摘也是一件“磨人的事情”。
鄭繼輝，出生邛崍，自小就對(duì)茶葉有著濃厚興趣，鄭老笑稱，“每天早起一杯茶”幾乎就是他真實(shí)的生活寫照。他回憶，小時(shí)候常常溜進(jìn)自己后來工作的茶廠生產(chǎn)間“觀看”，上世紀(jì)八十年代從四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶專業(yè)畢業(yè)后，他便回到邛崍，進(jìn)入了文君茶業(yè)做工程師，這一做就是三十余年。三十余載的春去秋來都在與茶葉打交道，鄭繼輝自然積累了許多關(guān)于茶葉的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。
“一年之中，春夏秋三季都可采茶，春天是采茶最好的季節(jié)，茶葉品質(zhì)也最好。經(jīng)過一個(gè)冬天的積累，加之光照并不像夏天那般強(qiáng)烈，茶多酚不多，這樣發(fā)出來的芽更清爽，不苦。”鄭老說，春天的茶芽發(fā)得也快，剛采摘干凈的茶樹一般三五天后就得再采一次。
雖然茶葉得一輪接著一輪地采，但采茶的確是一個(gè)細(xì)活兒。鄭老介紹，采茶首先得會(huì)看，采新茶芽兒，不采舊茶葉；采高的凸出來的，不采低的藏起來的；先采陽的，后采陰坡；先采密集的，后稀疏的。
此外，采茶手法也很重要，采茶者可用食指與大拇指捏住新芽的根部，往外輕輕一掰，一片完好的新茶芽便采摘了下來，鄭老叮囑，采茶切不可用力過重，更不能“一把抓”，否則會(huì)弄傷這些翠嫩的小芽，受傷的茶芽易氧化，會(huì)影響成品茶的色澤與味道。采摘下來的茶葉需用通風(fēng)的器皿盛裝，以防捂壞，以竹簍竹籃最佳。
烹一杯滌塵邛茶做一天逸世閑人
咱中國深厚的茶文化，喝茶品茶可是一件相當(dāng)有品位的事情。中國大文學(xué)家郭沫若先生曾題詞說：“文君當(dāng)壚時(shí)，相如滌器處，反抗封建是前驅(qū)，佳話傳千古，會(huì)當(dāng)一憑吊，酌取井中水，用以烹茶滌塵思，清逸涼無比”。
但隨著生活節(jié)奏的加快，喝茶品茶卻不如從前“有市場”。許多年輕人雖有心要接觸茶葉，但終困于不會(huì)買不會(huì)品怕鬧笑話。眼下，茶葉“小白”便不用擔(dān)心了，第七屆成都采茶節(jié)專門為茶葉“小白”準(zhǔn)備了專業(yè)的品茶師教你一些“門道”。
據(jù)了解，品茶首先要會(huì)看，茶芽完整，色澤新綠者，為上乘。鄭老也介紹了他的喝茶心得，沖泡茶葉85攝氏度水溫最佳，就鄭老平時(shí)喜歡喝的黑茶而言，茶湯偏紅，入口有陳香，口感醇厚，此外，黑茶還有消食、暖胃、減肥、降三高的功效，被美譽(yù)為“生命之茶”。
陽春之初，最適宜呼朋喚友，踏青春游，何不趁這個(gè)閑暇的周末前往邛崍夾關(guān)鎮(zhèn)體驗(yàn)一次醇厚的茶文化呢？取一杯文君井井水，烹一杯滌塵邛茶，做一天逸世的閑人，定當(dāng)不虛此行。
華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾咄蹑?br>
千年古城 萬畝茶園 邛崍喊你來飲一杯千古邛茶
“食罷一覺睡，起來兩碗茶”，詩人白居易所向往的豁達(dá)與愜意生活，在四川邛崍這個(gè)千年古城早已實(shí)現(xiàn)。
邛崍，古稱臨邛，居成都平原西部，自古便是“天府南來第一州”，歷史可追溯到2300多年前，是茶馬古道的發(fā)祥地，也是四大才女卓文君的故居，她與司馬相如的千古佳話便在這里邂逅、發(fā)芽。
3月18日，第七屆成都采茶節(jié)邛崍分會(huì)場將在四川邛崍夾關(guān)鎮(zhèn)的黑茶廣場拉開帷幕，屆時(shí)，游客可前往體驗(yàn)邛茶走廊茶山風(fēng)情，采摘品嘗新茶，感受歷久彌新的黑茶文化，感受歷史悠久的邛茶走廊。
飲茶聽書談古今邛茶文化源遠(yuǎn)流長
卓文君與司馬相如的佳話千古流芳，邛崍這座古城也處處遺留著文君的身影，邛崍街有文君街，井有文君井，竹有文君竹，江有文井江，茶有文君茶。茶葉對(duì)邛崍百姓，在飲食習(xí)慣、休閑娛樂、經(jīng)濟(jì)種植等方面都有著深刻的影響。
傳說茶葉作為飲品，始發(fā)于神農(nóng)氏，在魯周公時(shí)期聞名，而據(jù)《古代的巴蜀》記載，“漢有揚(yáng)雄，司馬相如……之徒皆飲焉”，2100年前飲茶就在成都、邛崍一帶民間蔚然成風(fēng)。
上世紀(jì)六七十年代的邛崍，盛行茶館，街道的彎彎道道隨處可見。茶客們飲一碗茶，聽一段評(píng)書，抑或聊一段古今，好不愜意。據(jù)說茶館多有說書人，醒目每每一拍，三三兩兩茶客便聚精會(huì)神地看過來，說書人說到精彩之處稍作停頓，飲一口茶，茶客仿佛從故事中抽身回來，跟隨著飲一口茶，在這時(shí)候手里這碗茶不是最重要的，但也是最不可或缺的。
有史料記載，邛崍產(chǎn)茶葉，在唐代便有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”的說法，到清嘉慶時(shí)，邛崍已年產(chǎn)茶葉200萬斤以上。邛崍素來有“六山三田一水”的說法，種茶在老百姓的經(jīng)濟(jì)生活中占重要地位。根據(jù)有30多年茶葉從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的文君茶業(yè)總工程師鄭繼輝講述，種茶 每 畝 地 單 產(chǎn) 能 達(dá) 到7000-8000元的效益，種糧食的單產(chǎn)為2000-3000元的效益，在上世紀(jì)90年代時(shí)，多有老百姓將淺丘糧田改種茶葉以增加經(jīng)濟(jì)收入。
邛崍的優(yōu)質(zhì)茶葉基地目前已經(jīng)達(dá)到十余萬畝，年產(chǎn)茶葉高達(dá)2萬噸。綠茶、白茶、抹茶，還有號(hào)稱“生命之茶”的黑茶，都成為邛崍的名片和重要標(biāo)簽，尤其是黑茶，具有香、醇、陳、紅、厚的口感以及減肥降三高的功效，“生命之茶”的美名揚(yáng)名國內(nèi)外。
第七屆采茶節(jié)邛崍分會(huì)場明日夾關(guān)開幕
廣募采茶品茶體驗(yàn)者
3月18日，第七屆成都采茶節(jié)邛崍分會(huì)場將在邛崍市夾關(guān)鎮(zhèn)黑茶廣場拉開帷幕。屆時(shí)，游客可前往體驗(yàn)邛茶走廊茶山風(fēng)情，采摘品嘗新茶，感受歷久彌新的黑茶文化。
在這個(gè)乍暖還寒的3月的周末，邛崍的油菜花已成片盛開，嫩黃的油菜花映照著山間的茶樹格外青綠，一叢叢低矮的茶樹從此山綿延至彼山，翠綠欲滴的茶葉芽已爭相冒出了尖尖的腦袋，更有身穿藍(lán)布小碎花衣的采茶姑娘，背著她們的小竹簍活躍在阡陌之上，靈動(dòng)的指尖輕撫過每一處新茶。采茶女對(duì)一首歡快的茶山之歌，悠揚(yáng)的歌聲傳到比茶山遠(yuǎn)處更遠(yuǎn)的地方，消失在飲茶人的唇齒之間。
邛崍作為黑茶的發(fā)祥地，深得全國各地愛茶人士的喜愛。據(jù)了解，邛崍已打造出綿延20多公里的綠色健身通道，鏈接起天臺(tái)山、平樂古鎮(zhèn)，以及沿途一個(gè)個(gè)茶葉觀光景點(diǎn)，稱為“邛茶走廊”。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)杜曉教授曾表示，古老的黑茶，必須迎合現(xiàn)代消費(fèi)市場的需求。采茶，從源頭上了解一片茶葉，輔之以品茶講解，這便是邛崍黑茶俘獲現(xiàn)代消費(fèi)市場的“小心機(jī)”。
3月18日恰逢陽春周六，無論你是愛茶人士，還是對(duì)喝茶品茶不甚了解的茶葉“小白”，都可以到邛崍夾關(guān)鎮(zhèn)一覽數(shù)萬畝茶山的溫潤氣闊，一睹采茶女的絕世風(fēng)華，甚至是自己背起小竹簍深入到茶山的阡陌之間，采擷一簍屬于你的新茶，喝一杯歷史悠久的邛崍黑茶，定不虛此行。據(jù)了解，屆時(shí)還有資深的品茶師在現(xiàn)場為你傳授采茶、品茶、買茶的專業(yè)知識(shí)。
慢工出細(xì)活采茶也講究技術(shù)
所謂“新竹背簍采茶女，俏影麗容賽繁花”描繪的正是初春的茶山，采茶女采茶忙的景象。65歲的茶葉從業(yè)者鄭繼輝告訴記者，采茶看著歡快，其實(shí)也是一項(xiàng)技術(shù)活兒，需要采茶人細(xì)膩、輕柔、有耐心，成片成片的茶山一遍一遍采摘也是一件“磨人的事情”。
鄭繼輝，出生邛崍，自小就對(duì)茶葉有著濃厚興趣，鄭老笑稱，“每天早起一杯茶”幾乎就是他真實(shí)的生活寫照。他回憶，小時(shí)候常常溜進(jìn)自己后來工作的茶廠生產(chǎn)間“觀看”，上世紀(jì)八十年代從四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶專業(yè)畢業(yè)后，他便回到邛崍，進(jìn)入了文君茶業(yè)做工程師，這一做就是三十余年。三十余載的春去秋來都在與茶葉打交道，鄭繼輝自然積累了許多關(guān)于茶葉的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。
“一年之中，春夏秋三季都可采茶，春天是采茶最好的季節(jié)，茶葉品質(zhì)也最好。經(jīng)過一個(gè)冬天的積累，加之光照并不像夏天那般強(qiáng)烈，茶多酚不多，這樣發(fā)出來的芽更清爽，不苦。”鄭老說，春天的茶芽發(fā)得也快，剛采摘干凈的茶樹一般三五天后就得再采一次。
雖然茶葉得一輪接著一輪地采，但采茶的確是一個(gè)細(xì)活兒。鄭老介紹，采茶首先得會(huì)看，采新茶芽兒，不采舊茶葉；采高的凸出來的，不采低的藏起來的；先采陽的，后采陰坡；先采密集的，后稀疏的。
此外，采茶手法也很重要，采茶者可用食指與大拇指捏住新芽的根部，往外輕輕一掰，一片完好的新茶芽便采摘了下來，鄭老叮囑，采茶切不可用力過重，更不能“一把抓”，否則會(huì)弄傷這些翠嫩的小芽，受傷的茶芽易氧化，會(huì)影響成品茶的色澤與味道。采摘下來的茶葉需用通風(fēng)的器皿盛裝，以防捂壞，以竹簍竹籃最佳。
烹一杯滌塵邛茶做一天逸世閑人
咱中國深厚的茶文化，喝茶品茶可是一件相當(dāng)有品位的事情。中國大文學(xué)家郭沫若先生曾題詞說：“文君當(dāng)壚時(shí)，相如滌器處，反抗封建是前驅(qū)，佳話傳千古，會(huì)當(dāng)一憑吊，酌取井中水，用以烹茶滌塵思，清逸涼無比”。
但隨著生活節(jié)奏的加快，喝茶品茶卻不如從前“有市場”。許多年輕人雖有心要接觸茶葉，但終困于不會(huì)買不會(huì)品怕鬧笑話。眼下，茶葉“小白”便不用擔(dān)心了，第七屆成都采茶節(jié)專門為茶葉“小白”準(zhǔn)備了專業(yè)的品茶師教你一些“門道”。
據(jù)了解，品茶首先要會(huì)看，茶芽完整，色澤新綠者，為上乘。鄭老也介紹了他的喝茶心得，沖泡茶葉85攝氏度水溫最佳，就鄭老平時(shí)喜歡喝的黑茶而言，茶湯偏紅，入口有陳香，口感醇厚，此外，黑茶還有消食、暖胃、減肥、降三高的功效，被美譽(yù)為“生命之茶”。
陽春之初，最適宜呼朋喚友，踏青春游，何不趁這個(gè)閑暇的周末前往邛崍夾關(guān)鎮(zhèn)體驗(yàn)一次醇厚的茶文化呢？取一杯文君井井水，烹一杯滌塵邛茶，做一天逸世的閑人，定當(dāng)不虛此行。
華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾咄蹑?br>