安吉白片是什么茶 有哪些功效好處

安吉白片是什么茶 有哪些功效好處
美白減脂抗菌防癌
又稱“玉蕊茶”。茶園地處高山深谷，晨夕之際，云霧彌漫，晝夜溫差大，土層深厚肥沃，具有得天獨厚的茶樹生長環境。安吉白片的特異之處在于，春天時的幼嫩芽呈白色，以一茶二葉為最白，成葉后夏秋的新梢則變成綠色。民間俗稱“仙草茶”，當地山民視春茶為“圣靈”，常采來治病。
20世紀80年代，白片茶在安吉被成功研制出來，先后獲得首屆中國農業博覽會銅質獎和杭州國際茶文化優秀獎，遠銷國內外。
性狀
葉底成朵肥壯，芽葉朵朵可辨。
湯色
嫩綠明亮。
品鑒指數★★★★
口味
滋味鮮爽甘甜。
適宜人群
一般人群都可飲用，特殊禁忌者除外。
主要功效
防癌，抗菌止瀉，減脂。
性狀特點
條索挺直略扁平，白毫顯露。
挑選儲藏
先看茶葉勻度，勻度越好，質量越好。將茶葉倒入茶盤，手向一定方向旋轉，不同形狀的茶葉分出，層次中段茶多、勻度好的為優質茶。其次看茶葉松緊，緊而重實的質量好，粗而松弛、細而碎的質量差。再看凈度，有較多茶梗、葉柄等雜質的質量差。應避強光，低溫干燥保存，杜絕擠壓。
制茶工序
4道工序：殺青、清風、壓片、干燥。殺青采用抓、抖、拋3種手勢，目的是破壞酶的活性，阻止內含物變化和失水。清風的目的是散熱保色，清除碎片，保持芽葉完整。壓片是定形的關鍵工序。將清風后的芽葉均勻、不重疊地撒攤在竹匾上，再鋪上干凈的塑料薄膜，用力撳壓，使全部芽葉成片帶扁狀。干燥分初烘和復烘兩個過程，完成后就可攤晾、散熱，包裝貯藏。
評茶論道
美國不產茶葉，它是世界上主要的茶葉進口國家之一，多數都是從我國進口，其中以紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶居多，近些年，綠茶所占的比重呈現逐年上升趨勢。隨著人們保健意識的逐步增強，茶類飲品逐漸取代了咖啡、可樂等飲品，在美國家庭中冰茶占據著無可取代的位置。冰茶一年四季皆可飲用，炎炎夏日更是人們消暑解渴、恢復體力的最佳選擇。
茶療養生
瓜蔞抗癌茶
【材料】瓜蔞5g，安吉白片茶2g，甘草3g。
【做法】將3種原料放在鍋里加水煮沸，即可取汁飲服，一日2次。【茶療功效】預防肺癌的發生，在治療中也有輔助作用。
妙用保健
防癌：安吉白片對某些癌癥有抑制作用，但其原理還限于推論階段。可以肯定多喝茶對預防癌癥的發生有正向的鼓勵作用。
減脂：安吉白片中含有茶堿及咖啡因，可經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，達到減肥功效。
抗菌：研究顯示，安吉白片中的兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍。
品飲賞鑒
①茶具準備
茶壺1個，茶匙1把，茶杯1個，安吉白片2～3g等。
②投茶
用茶匙把安吉白片茶倒入茶壺。
③沖泡
先注入少量礦泉水浸潤干茶，然后再讓水流直瀉而下。
④分茶
將泡好的茶分倒入茶杯中，以七分滿為宜。
⑤賞茶
湯色清澈明亮，葉底成朵肥壯。
⑥品茶
高香持久，滋味清爽甘醇，使人心舒暢。
茶點茶膳
香脆餅干
材料
糙米粉50g，面粉100g，泡打粉20g，綠茶粉、杏仁、可可粉、雞蛋、黃油、白糖各適量。
制作
①將糙米粉、面粉和泡打粉加適量的水，攪拌成糊狀。
②將黃油放入容器中加入適量白糖、雞蛋、杏仁、可可粉、綠茶粉。
③將兩者混勻，放入餅干模具里，烘烤15～20分鐘即可。
口味
口感酥脆，香甜可口。