小鹿茶怎么樣？（有啥優(yōu)勢？）

瑞幸咖啡推出小鹿茶入局茶飲市場后，“喜茶奈雪們慌了嗎”“喜茶奈雪顫抖了嗎”之類的言論甚囂塵上。小鹿茶真的像瑞幸宣稱的那樣優(yōu)秀嗎？近日，紅餐網對小鹿茶進行了全面測評，一起來看看它和喜茶、奈雪們的表現(xiàn)高低。
小鹿茶怎么樣？
從配料來看，小鹿茶主打的水果茶，水果非常少，其中活力檸檬紅寶石茶整杯只有一塊檸檬，與喜茶、奈雪等品牌大片大片的新鮮水果相比，視覺上獲得的滿足感大大減少。
此外，飲品的果肉有很明顯的罐頭口感和香精味。桃桃芝士紅寶石茶的桃肉細碎，吃起來滿嘴罐頭的香精味以及甜膩；桃桃山霧烏龍茶的桃肉大塊一點，但口感、甜度也像極了水果罐頭。當記者詢問瑞幸店員，里面的桃肉是否為罐頭果肉時，店員避而不答。從口感的其他方面來看，相比大部分茶飲品牌提供的多樣化調味選擇，小鹿茶給予顧客的選擇顯得相對單一，比如，糖度只有全糖、半糖可選；冰度不可選，只有冰和熱飲等。
瑞幸模式的核心究竟是什么？
熊貓資本的創(chuàng)始合伙人李論最近接受媒體專訪時就對瑞幸模式大加贊賞。他說瑞幸模式可以被遷移，而且我敢肯定，這種模式至少還能跑出10家公司。
李論認為瑞幸商業(yè)模型的核心變量在于，用軟硬件搭建一個系統(tǒng)來重新定義人、貨、場之間的關系。通過系統(tǒng)化驅動、iot設備接入和軟硬件結合，減少人在商業(yè)中的不確定因素。
今年5月份，全國社會保障基金理事會原副理事長王忠民也曾在2019中國供應鏈高峰論壇上稱贊瑞幸咖啡通過數(shù)字化邏輯，打造了最高效的供應鏈，實現(xiàn)c端場景。
其實瑞幸之所以能夠在前端迅速開店并且在規(guī)模化發(fā)展時仍能保持服務基本功不變形，就是因為它在后端建立了高效的供應鏈體系。并通過以自建平臺的方式打通前端到后端數(shù)據(jù)和信息，實現(xiàn)門店選址、運營、供應鏈等環(huán)節(jié)的數(shù)字化運作。
這就是瑞幸模式的精髓所在。也是李論看好瑞幸模式遷移到其他傳統(tǒng)行業(yè)依然可以成功的原因。向來動作迅速的瑞幸，這一次也沒有讓人失望。它們沒有等到其他人復刻瑞幸模式，而是自己孵化出了小鹿茶品牌。并且在正式推出該品類后不到兩個月就宣布小鹿茶品牌獨立，開啟了全國范圍內的新零售合伙人招募。
小鹿茶品牌獨立，瑞幸模式的升級迭代
小鹿茶品牌獨立的意義重大，首先在于茶飲行業(yè)已經進入一個爆發(fā)期。《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》顯示，截止到2018年第三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)已經達到41萬家。在1年時間里增長了74%。
小鹿茶的獨立將會更好地加入到國內新茶飲時代的競爭中。
在瑞幸已經搞定咖啡全產業(yè)鏈數(shù)字化的前提下，小鹿茶將會很好地實踐熊貓資本李論的預判，在茶飲行業(yè)里遷移瑞幸模式的打法。