興海秘笈，撬茶的注意事項

原文標題：喝普洱，就是一場晉級打怪的游戲
隨著普洱茶文化推廣的深入，越來越多的人選擇喝普洱茶，但是對于剛剛接觸普洱茶的茶小白來說，“撬茶”就成為了習茶路上的第一只攔路虎。畢竟普洱茶以緊壓茶：餅、磚、沱為常見形態(tài)，要喝它先要撬動它。
其實撬茶并不難，只要熟練后掌握了一定的技巧，就能愉快地沖泡喝茶啦。而在這些形態(tài)中，茶餅相對好撬一些，因此各位就先從茶餅開始通關(guān)吧。今天，小編給各位講一講撬茶的小技巧，以供參考。
撬茶前我們要準備的工具：
茶針、茶盤、茶罐
茶針是撬茶的主要工具；
茶盤是用于盛放被撬的茶餅；
茶罐能保障撬散的茶葉有良好的存放空間，同時起到醒茶的效果。
撬茶的步驟：
一、打開茶餅的棉紙，平放在茶盤里，方便收集散落的茶葉條索和茶渣。
二、用茶針從茶窩處找到一個較松的點，慢慢用力向茶餅邊緣插入，直至大部分茶針沒入茶餅里，再向橫向緩慢用力移動茶針。茶針沒入茶餅越深，橫向移動的范圍越大，則越容易撬出完整的茶片（塊）。
三、利用杠桿原理。一只手按壓住茶餅，一只手握著茶針微微向上用力提，使茶餅面上的茶片（塊）松動，微微用力輕輕晃動，讓它順著條索自然脫落。
四、如果你只是邊撬邊喝，那撬出10g茶片（塊）左右即可。如撬太多則把多余的茶片（塊）放入茶罐；或者需要醒茶的話，則重復(fù)以上步驟，直至茶餅全部撬完后放入茶罐貯存。
此外，在撬茶時還需記住下面的三大原則：
1、先大片（塊）后小片（塊），先撬下較大片（塊）的茶，再慢慢的解成小片，千萬不要用力掰斷；
2、先撬松再撬下來，先用茶針撬松茶餅，然后微微用力提，茶片（塊）就乖乖下來啦；
3、盡量順著茶葉的條索撬，不然弄斷了過多的茶葉條索，容易造成茶湯苦澀，且產(chǎn)生太多無法沖泡的茶渣過于浪費；