解讀中國茶道與琴道

所謂“道也者，不可須臾離也；可離，非道也”。中國茶道歷經了千百年，人們在與茶的接觸中了解人生的哲思，悟出了深刻的道理，而琴道也是如此。
禪宗里說：平常心即道。可見“道”原本是很平常的，無處不在，無事不顯。“道”在哪里?就在泠泠七弦上，就在幽幽茶湯里，就在我們的生活日用里。道是東方哲學的根基和核心，是東方文化的精髓和皈旨。孔夫子曾感嘆說：朝聞道，夕死可矣。可見道在歷代賢哲心目中的崇高地位。
中國琴文化博大精深，源遠流長。據傳伏羲氏制琴，神農氏作曲，初為五弦，周文王、武王各增設一弦，成為七弦，遂成定式。蔡邕在《琴操》里說：“昔伏羲氏作琴，所以御邪癖，防心淫，以修身理性，反其天真也。”關于古琴的記述，除《尚書》、《左傳》、《樂記》、《呂氏春秋》等外，我國第一部詩歌總集《詩經》里也有記載。在我國古代，古琴藝術比一般音樂藝術有著更為深厚的思想文化內涵，不僅可以修身養性，更可以思兼天下。
中國是茶的故鄉，茶的原產地。茶樹的種植，茶葉的藥用以及飲用，最早都是從中國開始的。陸羽在《茶經》里說：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”可見，作為一種益生飲品，茶葉的發現可以上溯到遠古時期的神農氏。茶文化是中國傳統文化的一個重要組成部分，經過幾千年的歷史積淀，融會了儒家、道家及佛家精華，并摻揉著大自然的真意，是古老的華夏文明貢獻給全人類最為寶貴的精神財富。
如果我們對比研究一下中國琴學和茶文化的歷史發展軌跡，可以看出兩者是很類似的，也是很耐人尋味的。談論琴道離不開操琴技藝，同樣，談論茶道也離不開煎茶技藝。
琴，也稱七弦琴，又有雅琴、素琴、玉琴、瑤琴等美稱。操琴也稱作操縵、撫琴、弄琴、鼓琴、彈琴、御琴等，是歷代文人雅士用于修身養性、甚至體悟至道的“明德之器”。正因如此，歷代琴家都十分重視操琴技藝。操琴技藝最主要的就是指法和手勢。左手的“吟、揉、綽、注”和右手的“抹、挑、勾、剔”等，其他相關指法都是在此基礎上組合變化而來。“手勢”則指彈琴時左右手的“形勢”，和指法合稱“指法合勢”。因有“左手抑揚，右手徘徊。指掌反復，抑按藏摧”的句子。魏晉嵇康的《琴賦》里有“揚和顏，攘皓腕，飛纖指以馳騖……或相凌而不亂，或相離而不殊”的描寫。
茶，古稱荼。煎茶也稱煮茶、烹茶、點茶、瀹茶、泡茶、沏茶等。煎茶技藝可以簡單理解為茶葉沖泡及品飲技藝。雖然只是一門“技藝”，但也是實踐茶道精神的基礎，因為“藝可載道”。作為茶人，首先要修習煎茶技藝，諸凡汲水、備器、煎水、滌器、備茶、瀹茶、奉茶、飲茶等，都要認真對待。不可粗疏，不可懈怠，日久天長，自然能功夫純熟，心手相應，也就會與“道”相合了。