普洱茶市風云錄：淺談近年普洱茶市場發展

普洱茶稍不同于其他茶類茶品的一點在于，在傳統工序制作完成后，它還需要擁有它的人來用心去培育的茶品，在這段普洱茶品轉化的時間里，也是見證我們自身成長的過程，普洱茶與人共同感受世間無常，妙哉。
市場上關于普洱茶的傳說有很多，在此，筆者僅以個人執業以來的所知與見聞綜合成小文一篇，從廣東市場的角度來看普洱茶市場的近年的發展，望有拋磚之效，請諸位多多指教！
一、印級茶時代過渡到嘜號七子餅茶時代
現在市場上的“印級”普洱茶品，即紅印、綠印、黃印、藍印等，是解放后云南省的中國茶業公司云南省公司的出品，在當時，市場統一稱其普洱茶，而無有如今能明顯區分其特征的名稱。到了七十年代中期，云南開始出現帶有編號的普洱茶品，是于1979年2月21日—27日，《云南普洱茶制造工藝要求（試行辦法）》在全省普洱茶出口加工座談會上討論定稿，由省公司發到各大茶廠，成為全省普洱茶試行生產規范。里面制定了普洱茶生產質量標準，生產工藝以及各大廠家的代碼（現市場上廣為流行的茶號都源于此，例如尾數代碼：昆明茶廠為1；勐海茶廠為2；下關茶廠為3；普洱縣普洱茶廠為4）等。
為什么以七十年代中期為近代嘜號七子餅普洱茶的開端，有下面幾個方面因素促使而成：
（1）解放后，由于政府重視，積極扶持茶葉生產，因而使枯萎的茶業得到了恢復和發展。各地整合本省的茶葉資源，進行茶園擴展，積極墾復大批荒蕪茶園和因地制宜綜合治理低產茶園的同時，開辟了集中成片的高標準新茶園，使茶葉種植面積不斷擴大。到了七十年代中末期已經到了需要釋放產能的時期，需更精細化分別。
（2）消費市場消費需求增加，原先的粵港澳臺、東南亞、日本市場一直都在成長，喝茶人在不斷增加，在1973年開始研制到1975年成熟的普洱茶“渥堆技術”所產制熟普洱茶打開了歐洲市場，使普洱茶在除了傳統消費區域外，又新增了新興消費市場。也適應市場與出口要求而增加嘜號。
（3）茶廠開始更加專業化運營，即種植茶樹，制茶技術提高，拼配水平的穩定，推出更多不同風格口感的普洱茶品，適應香港臺灣等品茗氛圍濃厚的消費區域的品茗需求。
至此，普洱茶的產量持續走高，隨著國內外市場的消費能力提高，開始進入嘜號七子餅茶時代。（