滋味豐富香氣足老同志“女兒青”品評(píng)
發(fā)布時(shí)間：2024-07-13 點(diǎn)擊：130
炎熱的夏季即將來(lái)襲，閑暇之余泡杯茶喝是不錯(cuò)的選擇。小編這幾天試喝了一款2016年老同志“女兒青”生餅，各方面感覺(jué)都不錯(cuò)，趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，把它分享出來(lái)，帶你一起去感受一下吧！
基本信息表：
2016年老同志“女兒青”生餅
品牌 老同志
工藝 普洱生茶
產(chǎn)地 勐海茶區(qū)、臨滄茶區(qū)
選料 云南大葉種曬青毛茶
包裝 棉紙
凈重 357g
>一、包裝·賞析
老同志“女兒青”生餅包裝
看到老同志“女兒青”生餅的時(shí)候，第一眼是否覺(jué)得很喜慶呢？老同志“女兒青”生餅的包裝整體以鮮艷的色彩為主，中間位置是餅茶的命名，正上方是老同志品牌的logo。
二、干茶·鑒賞
老同志“女兒青”生餅外形
打開(kāi)包裝之后，就看到了老同志“女兒青”生餅的茶葉了，餅形相對(duì)圓潤(rùn)，條索較為壯實(shí)，色澤青褐顯黃，凈度較好，較為勻整。整體上，老同志“女兒青”生餅顯得壯實(shí)有力。
三、內(nèi)質(zhì)·品評(píng)
稱(chēng)重
看完了干茶，接下來(lái)就是撬茶的環(huán)節(jié)。老同志“女兒青”生餅的壓制相對(duì)緊致，但稍稍用力，還是能獲得相對(duì)完整的塊狀干茶樣的。
醒茶
撬完茶葉之后，就是沖泡環(huán)節(jié)了。普洱茶因?yàn)閴褐频脑颍栽谛巡璀h(huán)節(jié)，需要比普通茶葉更多的時(shí)間，以便茶葉可以吸收到充分的水分。
醒茶之后的葉底
醒茶：沸水，20s。
醒茶之后，茶葉從干茶的狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槭芩浞郑M(jìn)而在接下來(lái)的沖泡，溶出較多豐富的內(nèi)質(zhì)，以獲得相對(duì)飽滿(mǎn)的口感。
第一泡茶湯?
第一泡：沸水，5s。
可以看到，湯色顯黃，入水之后的茶開(kāi)始散發(fā)出茶葉的清香，帶有一些淡淡的煙熏味。入口滋味較為順滑，喝完之后能感受到生津感。
第二泡茶湯
第二泡：沸水，5s。
因?yàn)樾巡璞容^充分的緣故，所以浸泡時(shí)間都比較短。這一泡的湯色稍微加深了些，開(kāi)始呈現(xiàn)出淡淡的花香味，滋味的厚度也加重了，生津感較為強(qiáng)烈。
前三泡茶湯
第三泡：沸水，5s。
相較于上一泡的厚實(shí)感，這一泡顯得清甜感較為明顯，稍顯一些茶葉的勁道，茶湯里的香氣也比較富足，顯得比較豐富。
第三泡葉底
泡完三泡之后，我們可以看下葉底，稍稍張開(kāi)的葉片，比之前剛醒茶之后的葉底，明顯更加清晰了。緊壓茶的特性使得茶葉舒展得相對(duì)緩慢些。
第四泡茶湯
第四泡：沸水，7s。
看完葉底之后，我們就接著沖泡了。第四泡的茶湯，顏色慢慢轉(zhuǎn)為淡黃的色澤，滋味上，甜度也慢慢開(kāi)始凸顯，香氣比較清淡，但生津感依然能被感受到。
第五泡茶湯
第五泡：沸水，10s。
來(lái)到第五泡，湯色維持和上一泡接近的水準(zhǔn)，茶湯口感整體較為甜順，稍帶一定的果膠類(lèi)物質(zhì)所帶來(lái)的稠感。
第六泡茶湯
第六泡：沸水，15s。
通常五泡以后，我們就會(huì)開(kāi)始增加茶葉的浸泡時(shí)間，是為了獲得相對(duì)平衡的口感，因?yàn)椴枞~在水中的溶解是很快的。這個(gè)時(shí)候的口感，甜度明顯，果膠物質(zhì)的感覺(jué)也較為明顯，這應(yīng)該和較長(zhǎng)的浸泡時(shí)間有關(guān)。
第六泡葉底
六泡以后的葉底，能明顯感受到張開(kāi)的葉子已經(jīng)占滿(mǎn)了整個(gè)蓋碗，條索也較為舒張的狀態(tài)。
第七泡茶湯
第七泡：沸水，20s。
看過(guò)了六泡以后的葉底，我們大致可以了解到，這款茶已經(jīng)進(jìn)入了沖泡的末段了。這時(shí)茶湯的口感顯得比較甜溢，茶湯里的香氣反而比開(kāi)始時(shí)更加清晰了。很多人都喜歡喝這個(gè)階段的茶湯。
第六到八泡茶湯
第八泡：沸水，30s。
經(jīng)過(guò)30秒的浸泡時(shí)間，茶湯的顏色比開(kāi)始時(shí)轉(zhuǎn)為淺黃的狀態(tài)，但從茶湯中，依然能感受到茶葉的順滑和甜感。說(shuō)明這款茶還是屬于比較耐泡的類(lèi)型的。
第八泡葉底
經(jīng)過(guò)了八次的浸泡，這個(gè)時(shí)候的葉張舒展得比較徹底，色澤依然較為新鮮，說(shuō)明了這款茶的用料不錯(cuò)。
第一到第八泡茶湯圖
從這張綜合的圖片來(lái)看，老同志女兒青青餅的色澤以黃顏色為主，稍帶一定的油潤(rùn)感。
四、葉底·鑒別
葉底圖
喝了茶之后，就到了我們看葉底的時(shí)間了，因?yàn)閯倧纳w碗里倒出來(lái)的緣故，茶葉的葉張?zhí)幵谖⒖s的狀態(tài)，但依然能夠清晰看到它的條索較為壯實(shí)，色澤青褐顯黃，彈力也比較富足。
總結(jié)：通過(guò)我們的專(zhuān)業(yè)品評(píng)過(guò)程，相信有耐心看完的讀者對(duì)于老同志的這款“女兒青”生餅有較為詳細(xì)的了解。通過(guò)對(duì)于外形、湯色、滋味、葉底，綜合整個(gè)品評(píng)的過(guò)程來(lái)看，老同志的“女兒青”生餅屬于品質(zhì)較為穩(wěn)定的類(lèi)型，有著自己的特色，但不會(huì)有明顯的缺點(diǎn)，適合于剛接觸普洱茶，需要廣泛了解各茶區(qū)口感的茶友們。相信這款茶能帶給你充分的感受的！
基本信息表：
2016年老同志“女兒青”生餅
品牌 老同志
工藝 普洱生茶
產(chǎn)地 勐海茶區(qū)、臨滄茶區(qū)
選料 云南大葉種曬青毛茶
包裝 棉紙
凈重 357g
>一、包裝·賞析
老同志“女兒青”生餅包裝
看到老同志“女兒青”生餅的時(shí)候，第一眼是否覺(jué)得很喜慶呢？老同志“女兒青”生餅的包裝整體以鮮艷的色彩為主，中間位置是餅茶的命名，正上方是老同志品牌的logo。
二、干茶·鑒賞
老同志“女兒青”生餅外形
打開(kāi)包裝之后，就看到了老同志“女兒青”生餅的茶葉了，餅形相對(duì)圓潤(rùn)，條索較為壯實(shí)，色澤青褐顯黃，凈度較好，較為勻整。整體上，老同志“女兒青”生餅顯得壯實(shí)有力。
三、內(nèi)質(zhì)·品評(píng)
稱(chēng)重
看完了干茶，接下來(lái)就是撬茶的環(huán)節(jié)。老同志“女兒青”生餅的壓制相對(duì)緊致，但稍稍用力，還是能獲得相對(duì)完整的塊狀干茶樣的。
醒茶
撬完茶葉之后，就是沖泡環(huán)節(jié)了。普洱茶因?yàn)閴褐频脑颍栽谛巡璀h(huán)節(jié)，需要比普通茶葉更多的時(shí)間，以便茶葉可以吸收到充分的水分。
醒茶之后的葉底
醒茶：沸水，20s。
醒茶之后，茶葉從干茶的狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槭芩浞郑M(jìn)而在接下來(lái)的沖泡，溶出較多豐富的內(nèi)質(zhì)，以獲得相對(duì)飽滿(mǎn)的口感。
第一泡茶湯?
第一泡：沸水，5s。
可以看到，湯色顯黃，入水之后的茶開(kāi)始散發(fā)出茶葉的清香，帶有一些淡淡的煙熏味。入口滋味較為順滑，喝完之后能感受到生津感。
第二泡茶湯
第二泡：沸水，5s。
因?yàn)樾巡璞容^充分的緣故，所以浸泡時(shí)間都比較短。這一泡的湯色稍微加深了些，開(kāi)始呈現(xiàn)出淡淡的花香味，滋味的厚度也加重了，生津感較為強(qiáng)烈。
前三泡茶湯
第三泡：沸水，5s。
相較于上一泡的厚實(shí)感，這一泡顯得清甜感較為明顯，稍顯一些茶葉的勁道，茶湯里的香氣也比較富足，顯得比較豐富。
第三泡葉底
泡完三泡之后，我們可以看下葉底，稍稍張開(kāi)的葉片，比之前剛醒茶之后的葉底，明顯更加清晰了。緊壓茶的特性使得茶葉舒展得相對(duì)緩慢些。
第四泡茶湯
第四泡：沸水，7s。
看完葉底之后，我們就接著沖泡了。第四泡的茶湯，顏色慢慢轉(zhuǎn)為淡黃的色澤，滋味上，甜度也慢慢開(kāi)始凸顯，香氣比較清淡，但生津感依然能被感受到。
第五泡茶湯
第五泡：沸水，10s。
來(lái)到第五泡，湯色維持和上一泡接近的水準(zhǔn)，茶湯口感整體較為甜順，稍帶一定的果膠類(lèi)物質(zhì)所帶來(lái)的稠感。
第六泡茶湯
第六泡：沸水，15s。
通常五泡以后，我們就會(huì)開(kāi)始增加茶葉的浸泡時(shí)間，是為了獲得相對(duì)平衡的口感，因?yàn)椴枞~在水中的溶解是很快的。這個(gè)時(shí)候的口感，甜度明顯，果膠物質(zhì)的感覺(jué)也較為明顯，這應(yīng)該和較長(zhǎng)的浸泡時(shí)間有關(guān)。
第六泡葉底
六泡以后的葉底，能明顯感受到張開(kāi)的葉子已經(jīng)占滿(mǎn)了整個(gè)蓋碗，條索也較為舒張的狀態(tài)。
第七泡茶湯
第七泡：沸水，20s。
看過(guò)了六泡以后的葉底，我們大致可以了解到，這款茶已經(jīng)進(jìn)入了沖泡的末段了。這時(shí)茶湯的口感顯得比較甜溢，茶湯里的香氣反而比開(kāi)始時(shí)更加清晰了。很多人都喜歡喝這個(gè)階段的茶湯。
第六到八泡茶湯
第八泡：沸水，30s。
經(jīng)過(guò)30秒的浸泡時(shí)間，茶湯的顏色比開(kāi)始時(shí)轉(zhuǎn)為淺黃的狀態(tài)，但從茶湯中，依然能感受到茶葉的順滑和甜感。說(shuō)明這款茶還是屬于比較耐泡的類(lèi)型的。
第八泡葉底
經(jīng)過(guò)了八次的浸泡，這個(gè)時(shí)候的葉張舒展得比較徹底，色澤依然較為新鮮，說(shuō)明了這款茶的用料不錯(cuò)。
第一到第八泡茶湯圖
從這張綜合的圖片來(lái)看，老同志女兒青青餅的色澤以黃顏色為主，稍帶一定的油潤(rùn)感。
四、葉底·鑒別
葉底圖
喝了茶之后，就到了我們看葉底的時(shí)間了，因?yàn)閯倧纳w碗里倒出來(lái)的緣故，茶葉的葉張?zhí)幵谖⒖s的狀態(tài)，但依然能夠清晰看到它的條索較為壯實(shí)，色澤青褐顯黃，彈力也比較富足。
總結(jié)：通過(guò)我們的專(zhuān)業(yè)品評(píng)過(guò)程，相信有耐心看完的讀者對(duì)于老同志的這款“女兒青”生餅有較為詳細(xì)的了解。通過(guò)對(duì)于外形、湯色、滋味、葉底，綜合整個(gè)品評(píng)的過(guò)程來(lái)看，老同志的“女兒青”生餅屬于品質(zhì)較為穩(wěn)定的類(lèi)型，有著自己的特色，但不會(huì)有明顯的缺點(diǎn)，適合于剛接觸普洱茶，需要廣泛了解各茶區(qū)口感的茶友們。相信這款茶能帶給你充分的感受的！