極品茶葉太平猴魁的采摘

太平猴魁茶，它是屬于綠茶類，而安徽太平縣一帶，為尖茶之極品，是歷史的名茶之一。小編介紹，太平猴魁茶其外形兩葉抱芽、扁平挺直，自然舒展，有著“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”。因此，人們對太平猴魁茶要進行詳細的了解。
太平猴魁鮮葉采摘時間極為講究。谷雨前后，鮮葉長出一芽三葉或四葉時開采，曰“開園”。至立夏停采，十五至二十天左右。一般上午采，午后揀尖，當天制成。一些有著商務需求的個人或企業，大都在這一期間吃住在山上，駐點茶農家。一俟所需茶葉量足，便交錢拿茶葉走人，到太平縣城專業公司裝盒。也有在山上裝盒的。某客戶攜6000元買的10個青花瓷茶罐到猴坑村，5000元買了2斤猴魁后，當即在茶農家以370元的勞務費雇茶工分裝。客戶稱當晚的應酬就能派上用場。自猴坑村買茶裝盒的基本上是每聽二兩，逐盒稱，極少有超過二兩的
23戶人家的猴坑村，家家是茶農、戶戶是茶商。從采茶到制茶，除關鍵工序茶農都雇工為之，一般十余人，大都來自阜陽地區
茶是猴坑村民的生機，也是其驕傲。1998年，茶農稱“樣品茶”的猴魁每斤200元。2012年猴坑村樣品茶均價每斤4800余元。今年包括樣品茶在內，猴魁均價比上年跌了1000多元。猴魁價跌人工費卻漲，包住包吃喝，采茶每天80元，制茶每天200-300元。
極品茶葉，太平猴魁的采摘，任何的茶在采摘和制作的程序都是比較入職的，而精良的制作工藝，才會做出好茶葉，好的太平猴魁在沖泡過來緩緩舒展，或懸或沉;香氣高爽清幽，品嘗過之后味醇爽口，讓人們非常的喜愛。(編輯：chenyu)