2011年普洱流行細說（十七）：滋味

文/無非妙道
味通常是指較單一的，如：甜味、苦味。滋味是綜合的，說到滋味，通常是好幾種味綜合在一起，味覺豐富，而且中和平衡，恰到好處。譬如說，這個茶滋味好，或說這個茶滋味很好，就等于說這個茶，甜、苦平衡，味覺豐富，回甘生津、給人十分舒服美味的感覺。所以，說一個茶滋味好不是隨便說的，它要具備豐厚的內質，豐富的味度，不同的味度又能十分的調和、平衡。滋味好，是好茶的標志之一。茶到好處，或說到了極好處都是相通的。無論什么茶種，什么品種到了極好處都會滋味好。這也可以說，第三種境界：看茶還是茶。