鑒別真假太平猴魁

普洱茶什么好 ?鑒別真假太平猴魁
如何鑒別真假太平猴魁
太平猴魁茶茶葉中所含的化學成分達500多種，保健養生功效作用突出，口感滋味鮮爽可玫瑰花茶天天喝可以嗎口，是中國傳統的天然保健飲料。很多人都喜歡喝，那么如何辨別太平猴魁的真假呢？
1、外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5至7厘米，這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果，這是太平猴魁獨一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級別形玫瑰花茶喝多了會怎樣狀相差甚遠，則要從色、香、味仔細辨識。
2、顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
3、香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
4、滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀什么牌子的綠茶好。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。
5、湯色：主要評看茶湯的色度、亮度和清濁度。高檔猴魁的茶湯應為嫩綠清澈明亮。嫩綠是指綠色中略帶點青，與青蘋果的顏色有些相象；茶湯十分清澈，透明度極好，明亮且毫無混濁。猴魁的茶湯色澤還較穩定，不易被氧化而發黃發紅。
6、看產地：太平猴魁的核心產區位于黃山北麓的原太平縣，如今的黃山區。山體平均海拔達到800米，天空晴朗時早晚都是遍地霧，這也是高山出好茶的自然優勢。而假冒及劣質的猴魁大多來源于其他山脈，因產地不同，茶葉品質自然不同，而且采摘難度小，產量怎樣辨別鐵觀音好壞大，所以價格要低得多。
7、看制作工藝：正宗太平猴魁完全依靠手工制作，從采摘到最后的干茶一共需要經過八個步驟，依次為揀尖、攤青、殺青、做形、頭烘、整形、二烘、三烘。每到工序都由經驗豐富的制茶師手工完成，制成的干茶色澤倉綠，兩頭略尖，不散不翹不卷邊。而假貨的制作過程就很簡單，經過簡單的殺青和壓扁烘干就可以出售了。
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