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      純干倉是相對的,普洱茶保存不是越干燥越好

      發布時間:2024-07-09 點擊:71
      普洱茶的越陳越香,時間這個維度里,保存的環境就變得非常重要,同一款普洱茶在不同的倉庫儲存出來的茶味是有較大不同的。對于倉儲,有人細分是“干倉”、“濕倉”、以及廣東倉,昆明倉,香港倉,臺灣倉,可見不同倉儲環境對保存普洱茶至關重要。
      目前市場上很多茶商標榜自家的普洱茶是純干倉,這個概念讓很多消費者可能誤解,純干倉,是不是買回去的普洱茶保存得越干燥越好呢,很多消費者就會給普洱茶套上膠膜,然后再用紙箱包裝密封,覺得濕度是普洱茶的天敵,應該讓環境越干燥越好。其實干倉這個概念是相對性動態的,普洱茶是后發酵茶類,在長期保存的過程中,普洱茶進行氧化反應,茶的內含物質不斷進行轉化,因此這個轉化過程是需要空氣中的氧氣和水分參與的。如果消費者一味追求干燥,人為的減少空氣中的水分,這個時候普洱茶轉化變得緩慢,即使保存非常久的時間,拿出來喝,茶味也缺少陳香,溫潤的口感,很難讓人滿意。
      目前市場上的老茶很多是廣東倉或者昆明倉,廣東氣候相對濕潤,保存的普洱茶可能有些茶油,但是我們不能說廣東倉是濕倉,只要不是人為制造的特別潮濕的環境,在常溫密閉環境中保存的廣東倉普洱茶,口感都是很不錯的。昆明倉一般是專業倉庫較多,保存的普洱茶相對密閉,因此昆明倉流出來的普洱茶外觀都很完美,轉化也比廣東保存的相對較慢。一般來說相對濕度在70%一下的環境,普洱茶是比較適宜的。
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