鐵觀音最大的委屈：其實喝鐵觀音并不傷胃

鐵觀音，乃中國十大名茶，香飄全球，深受各國友人喜愛！可是，有一些茶友卻對鐵觀音有誤解：認為鐵觀音傷胃！
實則不然，今天鐵哥從制作工藝和大家聊一下，鐵觀音其實并不傷胃！
鐵觀音的工藝悄悄發生了很多變化，很多茶友還不太清楚，而且工藝有好幾種，現在我們先帶大家清清楚楚地明白地了解一下鐵觀音工藝：鐵觀音品種，具備貴族血統，完全符合千年前《茶經》里對茶樹品種的論述：“紫者上，綠者次。”
目前福建省以外市場上流行的鐵觀音，應該標準叫做：輕發酵清香型鐵觀音，茶性比較接近綠茶，茶的顏色比較綠，所以，如果長期喝這種鐵觀音難免是會對胃對多少有些損傷。
鐵觀音
輕發酵清香型鐵觀音
因為喝綠茶時你會注意傷胃，但此種鐵觀音與綠茶相似，茶友們因叫鐵觀音也認同為綠茶傷胃注意這個問題。
鐵觀音
半發酵清香型鐵觀音
叫正炒鐵觀音，有的叫原味鐵觀音，茶王賽參賽茶也是以此工藝為基準。這種茶屬于中性茶，絕對不會傷胃，而且減肥效果相當好，在產地供不應求的。由于制作此工藝的鐵觀音對鐵觀音茶青、采摘天氣、生長環境、制茶師水平等方面都要求較高，又加上成品率較低，所以，正炒工藝加工的鐵觀音，價格較高，且不是內行的茶人很難喝懂這種鐵觀音的蘭花香、觀音韻。半發酵茶為褐色且砂綠相間均勻，外形如蜻蜓頭和青蛙腿、大小相對一致。
鐵觀音
輕焙火濃香型鐵觀音