喝茶淌汗能說明什么？

喝茶的時候，有些茶人會詢問你“出汗了嗎”，或者說自己“背心淌汗啦”。
如果你說出汗了，接下來的對話可能就是“哦，這款茶出汗了說明你身體有點(diǎn)虛弱”，或者“出汗是因?yàn)檫@款茶樹齡大、品質(zhì)好、茶氣足...”，等等類似的話語。
以普洱茶為例，需要說明的是，大多數(shù)人在喝了普洱茶后的確會有身體發(fā)熱、出汗等等反應(yīng)，那是不是能就此判斷一個人身體虛弱或者一款茶品質(zhì)好、茶氣足呢？
實(shí)際上，這首先是一種人體正常的生理機(jī)能導(dǎo)致的。
食物被人體攝入后，在人體內(nèi)部機(jī)能的作用下，會進(jìn)行一系列的連鎖變化和反應(yīng)，直到有用物質(zhì)最終被人體吸收。
人體利用食物中的三大營養(yǎng)成分，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，制造人體所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。這些化合物的轉(zhuǎn)換，產(chǎn)生了大量的能量，在人的生理表現(xiàn)上，就是發(fā)熱、出汗。
普洱茶的淀粉、果膠、纖維素等碳水化合物較高，如果攝入量比較多，就會引起類似進(jìn)食那樣的發(fā)熱和出汗反應(yīng)。
此外，喝茶后很多身體的反應(yīng)都離不開茶葉中最重要的物質(zhì)--茶多酚。茶多酚具有刺激性，會引起肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的收斂反應(yīng)。這種收斂反應(yīng)也會使得人體興奮進(jìn)而產(chǎn)生大量的熱能，當(dāng)這些熱能超過人體正常體溫時，它就會釋放到人體的皮膚表面，形成發(fā)熱；多余的水分通過皮膚排出體外，形成出汗。
所以，飲茶時產(chǎn)生的熱量越大，說明茶葉內(nèi)含物質(zhì)中多酚類化合物的含量越高。但如果簡單地把飲后讓人體發(fā)熱和出汗的茶叫做茶氣足，并以此判斷茶品質(zhì)的好壞，這并不全面也并不科學(xué)。
實(shí)際上，有很大一部分人，即使喝一杯熱開水，也會汗流浹背。如果喝茶淌汗就是茶氣足、體感強(qiáng)，似乎熱開水也具備。
容易忽略的還有每個人的體質(zhì)差異，有的人并不是易出汗的體質(zhì)，而有的人極易出汗；用出不出汗來推導(dǎo)茶氣是否足、體感是否強(qiáng)烈，并進(jìn)一步判斷茶葉好不好，缺乏說服力。