放置超過十年的綠茶，還能喝嗎？

茶葉是屬于食品，自然也有保質期，但茶葉與普通食品不同，保質期是有彈性的。茶葉種類不同，保質期也會不同。即使同一類茶，所用的存儲方式與環境不同，那么保質期也不相同。
就拿綠茶來講，若是常溫存儲，那么可以放一年。如果是放置于冰箱，那么可以放2年。
也就是說，綠茶的保質期可以是1年，也可以是2年，中間是有彈性的，只要你存的好，在理想狀態下，保質期是能延長的，但香氣與滋味肯定不如新茶。
此外，發酵程度高的茶，保質期相對來講比較高。
比如全發酵的紅茶，保質期大概在三四年。后發酵茶黑茶，保質期大概有十來年。
經過高溫烘焙的茶，保質期也較長，比如經過高溫烘焙的巖茶可以放上兩三年。
加工工藝的不同，保質期也會不同。
比如經過萎凋與干燥的白茶，因為是不炒不揉的微發酵茶，細胞壁保存較好，所以后期有較大轉化空間，保質期很長，一般能放上十幾二十年，算是在六大茶中后期轉化效果最好的茶。
言歸正傳，綠茶的保質期在1至2年，那么放置超過了10年會怎么樣？
10年后的綠茶還能喝嗎？前面也提到了，只要在理想狀態下，保存非常好，沒有霉變，那么即使超過一些時間，那么也是能喝的，只不過香氣與滋味肯定不好，甚至還不如白開水。
如果超過了很長一段時間，那么就沒必要嘗試。
時間太久，像綠茶這樣不發酵茶，沒有后期轉化能力，沒有存成老茶的意義，所以我們基本不喝綠茶的陳茶狀態。
時間久了，綠茶內含物質會不斷減少，營養流失，所以我們沒必要抱著嘗試的心態去喝過了保質期的綠茶。