你能分得清綠茶和紅茶嗎

不同種類的茶葉，有著不一樣的茶葉知識。中國有六大茶類，每個茶類中又有好多不同的品種，因此整個茶葉知識體系是十分博大精深的。對于門外漢的我們，能夠多了解一點是一點，這樣才有助于我們在茶葉市場上選購茶葉，了解自己的需求，買對茶葉。
就拿綠茶與紅茶的茶葉知識來講，同為茶葉體系的兩大類，綠茶是沒有經過發酵工藝的茶類，而紅茶則是經過發酵工藝。所以在茶葉知識中，綠茶是最大程度保留原先茶青顏色及鮮葉成分的茶葉，紅茶則相反。而且紅茶經過了徹頭徹尾的發酵工序，在發酵后，紅茶還產生出了綠茶不具備的其他物質成分，比如茶紅素、茶黃素等。這也為什么綠茶體現出的茶葉知識共性是“綠葉清湯”，而紅茶干茶成品則是紅葉、暗黑色系，所沖泡后呈現紅湯、紅底。
在茶葉市場上，大部分人對綠茶跟紅茶的需求時間段是不同的。根據綠茶科學的茶葉知識顯示，綠茶性質趨于寒涼，而紅茶性質趨于熱性。因此在夏季，茶葉市場上銷售最好的會是綠茶，而紅茶則在秋冬季節備受關注。
綠茶與紅茶不同的茶葉知識，除了制作工序上不同導致呈現給人們的成品干茶不同，性質不同影響茶葉市場的需求時間段不同外，綠茶中茶葉知識所體現出來的功效，與紅茶中具備的功效，也決定了不同的消費人群。綠茶有瘦身養顏的作用，因此多數女性朋友鐘愛綠茶。而紅茶具備養胃護胃的作用，在腸胃不好的人群中，備受追捧。
因此，購買茶葉時，要根據自身所需要的營養成分，想要通過飲茶慢慢調解，達到自己所要的身體狀態，便需要了解其中的茶葉知識。這樣才能更加識茶、懂茶，各取所需，為自己帶來更加健康的身體!